Trucos archivo

Pasta mas sabrosa y suelta

La pasta te saldrá mas jugosa y suelta si la hierves en abundante agua con un chorro de aceite y una hoja de laurel

Patatas harinosas

Para saber si una patata es harinosa córtala por la mita y frota una contra otra, si sale espuma es que son harinosas.
las patatas harinosas son ideales para purés y guisos ya que espesan mas que las que no son.

¡TRUCO!

Pelar fácil los huevos cocido

Para que los huevos cocidos se puedan pelar con facilidad, sólo hay que añadir al agua de coción , un buen chorreón de vinagre.
sobre todo los huevos de codorní, cuestan mucho pelarlos porque se pega la cáscara en la clara, de este modo, se consigue pelar perfectamente y con mucha facilidad.

¡TRUCO!

Sopa

Si la sopa te ha quedado poco sabrosa,puedes añadirle,sal de ajo,sal de apio,unas gotas de jerez,salsa de soja o salsa inglesa.pon cualquiera de estos condimentos y ganara mucho.

¡TRUCO!

Tomate para untar pan

Seguro que te has dado cuenta de que para hacer el tipico (pa amb tomaquet)necesitas gastar el doble de tomates que antes y no te cunden nada,la solucion,lava y tritura en el turmiq cuatro o cinco tomates maduros(depende de los que gastes) con piel y todo y guarda en la nevera teniendo la precaucion de introducir en un bote de cristal (mejor con cierre hermetico),veras como ademas de cundirte mucho mas,se conserva bien durante varios dias y te da la comodidad de untar el pan con la cucharilla directamente haciendo tus bocatas mucho mas apetitosos

¡TRUCO!

Más sabor al bizcocho de yogurt

Si le añadís un chorrito de licor de limón (tipo limoncello) le da un sabor buenísimo y además está más jugoso.

¡TRUCO!

Bizcocho de yogurt con sabor a chocolate

Para la receta del bizcocho del yogurt, podeis ponerle una mediada del vaso con cacao en polvo, así tendrá un sabor a chocolate, pero debeis suprimir el limón, también al sacarlo del horno podeis rociarle unos fideos de chocolate para un toque final.

¡TRUCO!

Alitas de pollo más sabrosas

Cuando termines de hacer las alítas de pollo, al finar antes de servir, rocíalas con un buen chorro de zumo de limón, !good luck!

¡TRUCO!

Sardinas sin olor

Dejar las sardinas media hora sumergidas en leche para que no desprendan un olor desagradable al freírlas o asarlas.

¡TRUCO!

Decoración: mariposas de primavera

Fresas
kiwi

pelar el kiwi y dividirlo en trozos circulares. coger uno de estos cortes circulares y cortarlos a medidas diferentes.
levantar un trozo grande que nos hara de cuerpo de la mariposa. disponer a su lado 4 circulos de kiwis que seran las alas."
hacer cortes en 2 fresas. decorar las alas de la mariposa con los cortes de fresa. hacer una mariposa pequeña con un trozo de kiwi pequeño y con los trozos de fresa sobrantes.
hacer un agujero en una cereza con un palillo. meter dentro del agujero los rabos de la cereza y así obtendremos la cabeza. hacer la cabeza de la mariposa pequeña con un nabiu. hacer los ojos con trocitos pequeños de kiwi y las pupilas con sus semillas. enganchar las cabezas a los cuerpos de las mariposas.

¡TRUCO!

Decoración: bagavante

1 manzana roja
2 granos de uva negra

1 hace un corte en la manza roja y ponerla boca a bajo.
2 hacer un corte igual en la otra mitad.
3 poner el resto de manzana con el corte mirando a la mesa y cortar al un trozo que sera el cuerpo.
4 dividir uno de los cortes de manzana por la mitad a lo largo. hacer dos cortes alargados en cada mitada.
5 cortar las partes de los lados por la punta. estos triangulos haran de cola.
6 hacer cortes horizontales a las dos partes que queden, y seran las pinzas.
7 dividir por la mitad los trozos delgados de la manzana y tendremos las patas.
8 enganchar las patas y la cola al cuerpo
9 poner las pinzas. y hacer los ojos con los granos de uva.

¡TRUCO!

Decoración: pavo real

1 pera
1 naranja
1/2 limón
1/2 plátano
1 kiwi
1 fresón
1 ciruela
1 pasa

1 poner una pera con el rabo hacia riba. cortar la pera a trozos con un corta frutas y quitarle el corazón. exprimir el limón. poner trozos de pera en forma de abanico. así conseguiremos la cola del pavo real.
2 mojar el pincel con jugo de limon y mojar los trozos de pera, para que no cambie de color. hacer cortes en una naranja con el pelador de frutas, sino con un cuchillo normal.
3 cortar la naranja en circulos. poner los trozos de naranja sobre la cola. pelar el kiwi en circulos.
4 encima de los trozos de naranja poner el kiwi. ya tenemos la cola.
5 hacer un corte transversal por la mitad del platano. poner derecho el platano por la parte cortada. nos hara de cuello y cortaremos la puntita.
6 hacer un orte delgado al lado de la fresa porque tenga estabilidad.
6 hacer cortes horizontales a las dos partes que queden, y seran las pinzas.
7 dividir por la mitad los trozos delgados de la manzana y tendremos las patas.
8 enganchar las patas y la cola al cuerpo
9 poner las pinzas. y hacer los ojos con los granos de uva.

¡TRUCO!

Decoración: lagarto

1 kiwi
2 cerezas
1 rodaja de plátano

1 pelar el kiwi y cortarlo a lo largo en dos mitades. una servira de cuerpo.
2 cortar una rodaja fina de la otra mitad. el resto nos ara de cabeza.
3 cortar la rodaja para hacer un triangulo y ya tendremos la cola. las dos partes que sobran las usaremos despues.
4 hacer un corte horizontal en media del kiwi. esto sera la boca.
5 cortar una rodaja de platano para hacer los dientes. y meterla dentro de la boca.
6 hacer los ojos con las cerezas, y dos semillas de kiwi los orificios de la nariz.
7 enganchar el cuerpo con la cabeza y la cola al cuerpo.
8 las dos partes que van a sobrar cuando hicimos la cola nos aran de patas si las cortamos en 2 trozos mas.
9 poner las patas en su sitio.

¡TRUCO!

Decoración: galapago

1 mango
1 ciruela
1 grano de uva
1 rodaja de manzana
4 gajos de mandarina
2 semillas de kiwi

cortar el mango a lo largo y hacer dos mitades. dejar una parte boca a bajo que nos hara de concha de tortuga.
haremos ranuras a la piel con el patron que hacen las conchas de tortuga.
cortar la ciruela a lo largo en dos mitades. y una de ellas nos servira de cabeza.
cortaremos por la mitad el grano de uva. que nos servira de ojos. haremos las pupilas con semillas de kiwi.
engancharemos los ojos con una gotita de miel.
haremos un corte fino a la manzana en forma de circulo.
cortaremos el circulo de la manzana por la mitad. y ya tendremos la boca.
juntaremos la cabeza con la concha.
pelaremos una mandarina y cogeremos 4 gajos. y los pondremos alrededor de la concha para hacer las patas.

¡TRUCO!

Decoración: pollitos

2 albaricoques
2 arándanos
2 bainas de guisantes

cortar el albaricoque por la mitad con un cuchillo. abrirlo en 2 mitades y sacarle el hueso.
hacer 2 agujeros en una de las mitades para hacer de ojos.
hacer un corte triangular entre los ojos y obtendremos la cara.
abrir la baina sin romper la punta, y sacar los guisantes. coger un albaricoqueentero.
poner la baina encima del albaricoque entero para hacer las alas.
cortar otra baina solo las puntitas, que nos serviran para las patas.
montar sobre la baina la cara del pollito que habremos hecho antes.
cortaremos un trocito triangular de albaricoque para hacer el pico y cogeremos 2 arándanos, que nos haran de ojos.
ponerle al pollito las patas los ojos y coger hojas de fresa para el pelo por ejemplo.

¡TRUCO!

Decoración: pera del pueblo de basturs

1 pera
2 rodajas de manzana verde
1 brote de menta
2 semillas de kiwi
1 ciruela
1 trozo de naranja sanguinea
1 mora roja

coger una pera con el rabo encima de ella y cortarla por la parte superior.
hacer dos cortes delgados que queden 2 trozos de la manzana verda. y poner entre los dos trozos de pera. y así obtendremos el sombreo sobre la cabeza.
cortar 2 circulos del segundo trozo de manzana y ya tendremos los 2 ojos. hacer las pupilas con semillas de kiwi. engancharlo con miel.
con un cuchillo hacer una boca.
escoger una ciruela no pasa.
cortar la ciruela en dos mitades. una hará de nariz y la pegaremos con miel.
ponerle la nariz.
hacer una buena rodaja de naranja sanguina. y encima poner la cabeza del señor pera pegado con gotitas de miel.
agregar el brote de menta a un lado y rematar el sombrero con una mora.