Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Mejorar la vinagreta

Mejorar la vinagreta

En el caso de que tu salsa vinagreta se te haya quedado demasiado fuerte, puedes corregir el sabor simlemente añadiendo una cucharada de miel.

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Patatas de lujo

Patatas de lujo

Pelar patatas y ponerlas a macerar con agua,sal,ajos machacados en cantidad y un poco de pimenton,dejarlo 24 horas,escurrirlas y freirlas,ya me contareis que resultado.

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Tomate frito

Tomate frito

Si quieres que cuando hagas el tomate frito natural, despues de pelar los tomates y añadirle la cebolla en la sarten se le debe hechar azucar para que no sea tan acido

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Cortar la tarta

Cortar la tarta

Para cortar la tarta sin que se nos estropee con el cuchillo, lo mejor es mojarlo en agua antes de comenzar a cortar. funciona.

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Evitar la humedad en el salero

Evitar la humedad en el salero

Para q la sal no te quede  humeda en el salero echa unos granos d arroz

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Olor en la nevera

Olor en la nevera

Para que no huela la nevera poner medio limon .desapareceran los olores

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El guiso está demasiado salado?

El guiso está demasiado salado?

Cuando un guiso esté pasado de sal, echale una patata pelada y dejalo hervir un rato, la patata absorverá la sal

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Caldo poco graso

Caldo poco graso

Para obtener un caldo poco graso,dejarlo enfriar en la nevera; la grasa se solidificara en la superficie y resultara mas facil eliminarla

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Arroz entero

Arroz entero

Si el arroz de la paella aun esta algo entero y se ha consumido toda el agua,retirar la paella del fuego y cubrirla con un paño humedo 5 minutos y luego destaparla y dejar reposar otros 5 minutos

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Olor a coliflor

Olor a coliflor

Para neutralizar el olor a coliflor.añadir al agua de coccion una corteza de pan frotada con un diente de ajo

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Pescado al vapor

Pescado al vapor

Poner  en el agua de hervir al vapor alguna verdura una pastilla de caldo de pescado y alguna hierba laurel tomillo lo que tengais en casa probarlo queda delicioso

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Para que el pescado no se encoja

Para que el pescado no se encoja

Para que la lubina...etc, no se encoja en la sartén hacer unos cortes en la piel

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Patatas siempre nuevas.

Patatas siempre nuevas.

Evitarás que las patatas se pudran en la bolsa si metes con ellas una manzana sin pelar.verás que te duran el doble de tiempo sin pudrirse.

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Demasiado vinagre ? ¡es un truco, andrés!

Demasiado vinagre ? ¡es un truco, andrés!

Si te has pasado con el vinagre en la ensalada, pon una miga de pan y absorberá todo el exceso, después agrégale un poquito más de aceite.

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Esencia gallina blanca

Esencia gallina blanca

Os aconsejo que utilliceis las pastillas de esencia gallina blanca esta riquisima la carne y le da un toque delicioso
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Sorpresa agradable

Sorpresa agradable

Cuando te sobre comida, métela (con perdón) en un tupper y en lo más hondo del congelador. al cabo de los meses aparecerá y te llevarás una grata sorpresa