Trucos archivo

Planchas de asar relucientes

Cuando todavía esté caliente (la planchaaaaa.......) frotarla con medio limón

Sobras de queso

si te ha sobrado queso y está un poco seco, córtalo en daditos y mételos en un tarro de cristal con hierbas aromáticas a tu gusto y cúbrelo de aceite. déjalo 2 días y utilízalo como aperitivo o en ensaladas.

¡TRUCO!

Alimentos contra las arrugas

Mantener una dieta rica en alimentos vegetales: frutas (cítricos), verduras (brócoli), hortalizas (tomate), legumbres y cereales integrales (arroz integral).la zanahoria, por ejemplo, tiene un alto poder antioxidante y estimula los pigmentos de la piel. hazte un buen zumo de zanahoria para tomar con la comida y a media tarde.por último, puedes prevenir las marcas del envejecimiento tomando una manzanilla todos los días cuando te levantes, en ayunas.

¡TRUCO!

Buñuelos

Pra que los buñuelos no te queden muy aceitosos prueba de añadir unas gotas de vinagre a la masa

¡TRUCO!

Sal más suelta

Con la humedad, la sal se apelmaza... para que quede más suelta, mete (con perdón) unos granos de arroz en una bolsita de té e introduce (con perdón) ésta en el recipiente donde tengas la sal

¡TRUCO!

No te quemes!!!!

Para evitar quemaduras al sacar la bandeja del horno, no hay nada mejor que calzarse una buena manopla!! jajajajajajaja!!!!!

¡TRUCO!

No viertas el agua.....

Si rellenas tus preciosas botellas de cristal con agua mineral, no olvides utilizar un embudo.... (me estoy riendo en "voz alta"!!! en serio....)

¡TRUCO!

Verduras a la plancha

Cuando prepares verduras a la plancha, lo más importante es untar las verduras (no la plancha) con aceite de oliva.

¡TRUCO!

Olor a pescado

Cuando termines de limpiar pescado, frótate las manos con vinagre, enjuaga y date tu crema habitual.

¡TRUCO!

La cebolla.....como usarla en la cocina?

La cebolla es imprenscindible en la cocina pues es uno de los condimentos más empleados en la cultura gastronómica mediterránea.gracias a su jugosidad, la cebolla permite cocinar con muy poco aceite y agua. encurtida, frita, rebozada, hervida, al horno o cruda la cebolla es deliciosa.

¡TRUCO!

Como mantener y comprar la cebolla

A la hora de la compra se deben elegir los ejemplares que tengan el bulbo firme, sin brotes y que conserven intacta la piel, que ha de ser crujiente.
para conservarlas bien no es recomendable introducirlas en el frigorífico. por el contrario, se deben guardar en un lugar seco y ventilado, donde no tengan la luz directa, y colocadas sin amontonar.

¡TRUCO!

Ablandar granos

Si sus granos no ablandan con rapidez, agréguele una pizca de bicarbonato de sodio. ayudará a que los granos se cocinen más rápido.

mi abuela, le colocaba una cuchara de hierro a la preparación y además le agregaba una panela o cubitos de hielo porque según su sabiduría casera la yuxtaposición del calor con el frío ayudaban a la preparación más eficaz. antes de aliñar o aderezar, desincorporaba la cuchara de la olla.

¡TRUCO!

Apaga la sed.....

El mejor remedio para apagar tu sed es.... beber agua!!! jajajajaja!!!

¡TRUCO!

Almejas vivas....

Como el resto de los moluscos, las almejas deben estar vivas en el momento de ser cocinadas, o al comerse. las valvas tienen que estar muy prietas, o cerrarse rápidamente cuando se les toca con el dedo.

¡TRUCO!

Adobo

Si tienes que asar carne como por ejemplo un 1/4 de cordero ponlo en un adobo de agua sal ajo machacado y oregano y laurel durante unas 36 horas y luego le asas poniendo unos palos de madera para que no toque el fondo y ya me contareis

¡TRUCO!

Quemaduras

Si te quemas (con aceite, agua, etc...) lo primero que hay que hacer es poner la zona quemada debajo del grifo de agua fría!! pero no un "ratito", al menos 15-20 minutos, así no saldrán ampollas (con perdón)