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Diferencia nata de cocina y nata para montar | trucos gallina blanca
¿conoces la diferencia entre la nata de cocina y la nata para montar? ¡te la explicamos! mientras que la nata para montar está específicamente diseñada para ser batida hasta alcanzar una consistencia espesa y esponjosa, ideal para decorar postres y acompañar dulces, la nata de cocina se caracteriza por su capacidad para resistir la cocción sin separarse, lo que la convierte en un ingrediente versátil para salsas, sopas y platos salados. entonces… ¿la nata de cocina se puede montar?
aunque aparentemente esa parezca la diferencia entre nata para montar y nata para cocinar, no es exactamente así. para empezar, ambas comparten un contenido elevado de grasa láctea. en el primer caso, es del 35% y en el segundo del 18%. sus características las hacen perfectas para distintas aplicaciones en la cocina. la primera sirve para cocinar, mientras que la segunda sirve tanto para cocinar como para montar, o sea que ¡la elección es tuya! por ejemplo, en la receta de lomo con nata es ideal utilizar nata de cocina, mientras que para elaborar un delicioso flan de nata y café es preferible usar nata para montar. sin embargo, para ciertas elaboraciones, puedes utilizar tanto nata culinaria como nata para montar. por ejemplo, en tus salsas, ya que el resultado será prácticamente el mismo. lo único que cambia es la cantidad de materia grasa que tienen y, por lo tanto, su espesor.
¿qué es la nata de cocina?
la nata de cocina es un ingrediente versátil que ofrece una amplia gama de posibilidades en la cocina. en general, se utiliza para agregar cremosidad y sabor en salsas suaves y cremosas, pero también tiene su aparición en sopas reconfortantes.
comidas con nata de cocina:
la nata de cocina agrega una riqueza y untuosidad incomparables, de modo que siempre elevará el sabor y la textura de tus comidas. por eso, la nata de cocina es un ingrediente fundamental si buscas darle sabor a una receta como el revuelto de brócoli. ¡anímate y prueba también a espesar una salsa de champiñones con nata para cocinar! ya verás qué rica queda.
alternativas a la nata de cocina:
sin embargo, si no tienes nata para cocinar a mano, o necesitas preparar una receta sin lactosa, existen alternativas a la nata de cocina que te ayudarán a conseguir esa cremosidad. para empezar, puedes utilizar nata de montar, pero en menor cantidad. también tienes otras opciones como la leche evaporada o la leche de coco, que pueden proporcionar una textura similar y un sabor único a las preparaciones culinarias.
¿qué es la nata para montar?
la nata para montar es un ingrediente esencial en la repostería y la elaboración de postres cremosos y delicados,
cómo hacer nata para montar:
si lo que quieres es conseguir nata montada, vas a querer comprar nata para montar. recuerda que, para preparar nata para montar de forma casera, es importante utilizar nata con un contenido de grasa mínimo del 35%, enfriada previamente junto con el recipiente y las varillas del batidor. entonces, bate la nata para montar a velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves. ¡y lista!
recetas con nata para montar:
la nata para montar adquiere una consistencia espesa y aireada cuando la has montado, que la hace perfecta para decorar tartas, pasteles, y postres helados. pruébala con la elegante tarta de fresas y nata. ¡verás que delicia! además, también puedes incluirla en cualquier tipo de receta que pida cremosidad, como una receta de pastel o de helado. ¡atrévete a descubrir todo el potencial de la nata montada!
Cómo separar las claras de las yemas
para separar las claras y las yemas de los huevos hay quien trasvasa el contenido del huevo de una mitad de la cáscara a otra, pero este método acarrear riesgos innecesarios para la salud.
lo más sencillo es cascar el huevo y, con suavidad para que la yema no se rompa, vaciarlo en un embudo pequeño colocado sobre un vaso. la clara se precipitará en el vaso, mientras que la yema se quedará en lo alto del embudo.
¡prueba este truco en tu próxima receta!
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