Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Olores en la nevera

Olores en la nevera

Si está vacía, puede colocar dentro un plato con vinagre muy caliente. pero si aún tiene alimentos, ponga un vaso con leche.

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Judias tiernas

Judias tiernas

Para conseguir que las judías blancas tengan buen aspecto,estén tiernas y con sabor suave, añada la sal a la mitad de la cocción.

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Asado de cordero

Asado de cordero

Qedará muy jugoso si se impregna la carne con miel. después, métalo al horno a 200ºc, regándolo de vez en cuando con agua y vino blanco,

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Guacamole más suave

Guacamole más suave

Un truco para conseguir una receta más original y más cremosa de una salsa de aguacate o del guacamole es añadir un cucharada de nata líquida.

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Pelar los pimientos

Pelar los pimientos

Evitará tardar más tiempo del deseado si, una vez los saque de la freidora, los mete en una bolsa de plástico. en diez minutos el vapor hará que la piel salga sin ninguna dificultad.

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Pescado sobrante

Pescado sobrante

Si le ha sobrado pescado y no sabe que hacer con él, desmígelo, añada un huevo cocido y prepare unas estupendas croquetas.

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Nueces enteras

Nueces enteras

Para evitar que las nueces se desmigajen al cascarlas, debe dejarlas en agua salada durante un par de horas.
le será muy útil si tiene que abrir un buen puñado para decorar tartas o aperitivos.

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Aceite usado

Aceite usado

Eliminara los pequeños restos sin echa una clara en el aceite. cuando cuaje, pase una espumadera.

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Limpiar las navajas

Limpiar las navajas

Para limpiar las navajas es mejor ponerlas que queden en posición vertical en un recipiente con agua y bastante sal. la posiciñon vertical facilitará que salga toda la arena con mayor facilidad.
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Quemadura manos

Quemadura manos

        si tienes la mala suerte de que cuando coges una cacerola te quemas un poco las manos,si no teneis cremas para quemaduras hay otra solucion(pasta de dientes) se trata de untar la zona quemada con la pasta de dientes y ya está,enseguida notareis que se va calmando la zona quemada.lidia.                        

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Olor de la coliflor

Olor de la coliflor

Para evitar el olor de la coccion de la coliflor. añade un trozo de miga de pan mojada en leche.

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Coliflor blanca

Coliflor blanca

Para que la coliflor se mantenga blanca cuando la cozamos tenemos que añadir al agua un poco de sal y leche, esto hará que se mantenga bien blanca.

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Limpiar los cangrejos

Limpiar los cangrejos

Para limpiar los cangrejos basta con dejarlos en un recipiente con agua y tres o cuatro cucharadas de leche en polvo durante 12 horas, aproximadamente; pasado este tiempo se habran limpiado por completo.
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Eliminar aromas en la nevera

Eliminar aromas en la nevera

Es muy útil poner un bol con bicarbonato y unos clavos de olor  

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Lentejas con buen ver

Lentejas con buen ver

Para que las lentejas te queden enteras y no se te rompan, teniendo mejor cares, añadeles las lentejaslas reoga durante varios minutosa y sabor.....pon en la cacerola, el aceite, el chorizo, la morcilla, el jamón, los ingredirntes que te gustan y por supuesto una pastillita de avecren, pollo, verdura, a tu gusto...cuando comience a calentarse  todos los ingrediente le añades las lentejas rehogas tres o cuatro minutos,,,,le añades el agua, a cocinar....cuando se terminen tendran mejor presencia  no se habrán rotos.

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Para que no repita el ajo

Para que no repita el ajo

Para que el ajo no repita en las comidas, se debe quitar "el rabito" que tiene en el interior al centro, y para pelarlos bien se debe dar un golpe en seco con la hoja de un cuchillo ancho en posición plana.