Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Espesar las lentejas

Espesar las lentejas

Si te has pasado con el agua en las lentejas, no preocuparse cuando queden unos 5 minutos para acabar echar medio vaso de agua fría mezclada con 2 cucharas sopera de panrallado sabor ajo y perejil.salen riquísimas.

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Espesar sopa a los niños

Espesar sopa a los niños

Para que mis hijos se coman la sopa en un periquete añado a la sopa cuando ya esta en el plato una cucharada de pure de patatas para que se espese un poco y tiene un sabor...buenisimo

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Pelar la calabaza sin morir en el intento

Pelar la calabaza sin morir en el intento

Si os cuesta tanto como a mí pelar la calabaza, un truco que me comentó mi madre, es ponerla 2 minutos en el microondas y solucinado, la podréis cortar sin problemas.
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Enfriar una botella rapidamente

Enfriar una botella rapidamente

Mojarla bajo el grifo con agua fria y meterla en el congelador, en 10 minutos estará a punto

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Aprovecha los tacos de queso para aperitivo

Aprovecha los tacos de queso para aperitivo

Muchas veces se nos acumulan restos de queso que no se pueden comer porque se secan, un buen truco es ponerlos en un tarro con aceite de oliva y hierbas aromáticas al gusto. entonces lo podrás utilizar para ensaladas y aperitivos.
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Arroz más blanco

Arroz más blanco

Si quieres que tu arroz sea más blanco y tenga una textura más esponjosa, añade unas gotitas de vinagre una vez hervido.
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Conservar alimentos de lata una vez abierta

Conservar alimentos de lata una vez abierta

Cuando abrimos una lata de conserva y no la consumimos en su totalidad, debemos pasar su contenido a un bote de cristal y colocarlo en la nevera. así evitaremos posibles bacterias y se conservará en mejor estado durante más tiempo.
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Hervir la leche

Hervir la leche

Cuando se hierve la leche, hay que estar muy pendiente porque se suele ir con facilidad. para evitarlo basta con meter en el cazo una cuchara.

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Arroz salado

Arroz salado

Si te ha salido el arroz salado añade unas gotas de limón, así disimulará el exceso de sal

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Intensificar sabor del marisco

Intensificar sabor del marisco

Para intensificar el sabor del marisco añadir un par de cucharas de curry.

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Croquetas sin espuma

Croquetas sin espuma

 al freir las croquetas, a menudo suele producirse un poco de espuma. esto se puede evitar si a la hora de empanarlas añadimos un chorrito de leche al huevo batido.

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Fresones frescos más tiempo y con más sabor

Fresones frescos más tiempo y con más sabor

Para conservar las fresas o fresones frescos más tiempo, limpialos y añadeles el zumo de medio limón y una cucharada de azúcar, y se conservarán perfectos dos o tres días y además el limón intensifica su sabor

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Para que no se socarre el aceite

Para que no se socarre el aceite

Para que no se socarre el aceite si teneis que freir  bastante cvantidad de cosas,o si lo teneis que poner bastante fuerte,poner en la sarten un os palillitos de los de toda la vida de madera.
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Fresones con todo su sabor

Fresones con todo su sabor

Para que los fresones conserven todo su sabor debemos lavarlos con el rabito, y cortarlo una vez limpio, ya que los fresones son huecos por dentro, si quitamos el rabito antes entrara agua y le restará mucho sabor

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Caramelo liquido

Caramelo liquido

Para que al hacer caramelo no nos queden granulos de azucar solo hay que añadir un chorrito de limón al azúcar antes de que empiece a tostarse

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Pelar cebollas facilmente

Pelar cebollas facilmente

Para que nos resulte más fácil pelar las cebollas, sobre todo las chalotas que son muy pequeñas, sólo debes sumergirlas un rato en agua para rehidratar la piel y luego se pelaran casi solas