Artículos y trucos

¿te han gustado?

¡estamos seguros que sí! esta receta casa de maravilla con cualquier tipo de carne o pescado, por ejemplo condimentando una dorada al horno. pero las cebollas guisadas también pueden servirse solas y convertirse en un entrante excepcional. ¡tú eliges! 

Para conseguir que las algas tengan una textura agradable y que sean más fáciles de cocinar, déjalas en remojo durante un tiempo antes de cocinarlas.

así quedarán suaves y sabrosas. 

Crea una salsa más contundente

cuando esté el seitán cocido, agrega la harina disuelta en agua para obtener una salsa densa y espesa. añadir harina a nuestras salsas es un excelente remedio para conseguir la textura ideal cuando cocinamos de forma rápida. 

Prepara el glaseado con un toque de sabor

para preparar la glasa, derrite el azúcar en una cucharada de manzanilla. así conseguirás una glasa brillante y con un toque de sabor. 

Un toque picante para tu receta

si quieres darle un toque original a la receta toma nota de este truco. justo después de que las lentejas ya estén cocidas ralla sobre ellas la raíz de jengibre. de esta manera, le darás al plato el sabor picante tan típico de esta raíz oriental. 

Limpiar las anchoas de forma correcta

Dale sabor a las acelgas

una forma muy fácil de hacer que las acelgas tengan mucho más sabor es salteándolas con un diente de ajo sin cortar. así, después, lo podrás quitar fácilmente y así evitar encontrar trocitos de ajo desagradables.  

Prueba a añadir hojas de col justo cuando acabe la cocción para darle el toque verde a esta receta.

Patatas enteras

una de las cosas que suele pasar al añadir patatas a una sopa es que estás se rompan y se deshagan. para evitarlo pela las patatas y córtalas a trozos, así se cocerán de manera uniforme y sin romperse.

Da sabor a los escalopes

antes de exprimir la naranja y el limón, córtales la piel en tiras finas con la herramienta adecuada. así podrás utilizarlas para decorar el plato y acabar de dar sabor a los escalopes. 

Salmón más sabroso

desmenuza por encima de los filetes de salmón la pastilla de avecrem durante su cocción en la parrilla. de esta manera, absorberán totalmente el sabor.

Cocción al punto

sala la sopa de legumbres solo cuando se esté acabando la cocción. de este modo, evitarás que los granos de las legumbres queden duros. ¡no te olvides de este truco!

Un plato apto para celíacos 

enharina ligeramente los filetes de tocino. cuando se cuezan se irá formando una salsa muy rica, ideal para que la carne quede jugosa y tierna. como alternativa a la harina de trigo puedes utilizar el maizena. de esta manera, el plato lo podrá comer también aquellas personas con intolerancia al gluten.

Bocados de salmón crujientes

dora los bocados de salmón recubiertos de semillas de sésamo con un poco de aceite de oliva virgen extra bien caliente. de esta manera, se fijará la cobertura de semillas y quedarán mucho más crujientes.