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Esta receta de ramón majó, “la cena del señor lecter: bizcocho con dulce de leche y crema de mantequilla cubierto con fondant y mermelada de fresa" rinde homenaje a uno de los personajes más terroríficos de la literatura contemporánea, el dr.

esta receta de ramón majó, “la cena del señor lecter: bizcocho con dulce de leche y crema de mantequilla cubierto con fondant y mermelada de fresa" rinde homenaje a uno de los personajes más terroríficos de la literatura contemporánea, el dr. hannibal lecter.

es una de las mejores elecciones para sorprender a nuestros invitados durante la noche más terrorífica del año. pese a que a primera vista parece que se trate de un cerebro de verdad, en realidad es un delicioso postre que, cuando lo sirvas en la mesa, dejará a los comensales sin habla. ¿te animas a prepararlo?

Pescado más crujiente

un truco para que la fritura del pescado quede bien crujiente es secarlo bien antes de freírlo en aceite caliente. de esta manera obtendrás la textura que deseas y quedarán mucho mejor. 

La textura adecuada para la salsa de pesto

a la hora de añadir el agua puede que la salsa pesto quede medio acuosa. para evitar que esto pase prueba a agregar el agua de forma gradual, así lograrás que la salsa esté en su punto justo.

Un tortilla muy apetitosa

para que el resultado de esta receta sea aún mejor lo ideal es que rellenes las tortillas cuando todavía están calientes. de esta manera, la mezcla de queso y pesto se derretirá y el conjunto quedará mucho más rico. 

Para que el aguacate no se oxide

si quieres evitar que al pelar el aguacate este se oxide y coja un desagradable color oscuro, rocíalo con el jugo de limón. se mantendrá con su vivo color verde. 

Para que esta receta te quede mucho más colorida y sabrosa existe un truco la mar de sencillo.

basta con untar el redondo de ternera con un poco de huevo batido ayudándote con un pincel. ¡verás qué bien!

Un sándwich con más sabor

si untas con aceite los triángulos de masa de pizza antes de hornearlos te quederán mucho más crujientes y sabrosos. prueba este sencillo truco y verás qué éxito.

Calabacín bien fino

para cortar bien el calabacín y que quede bien fino lo mejor es usar una mandolina o un pelador para verduras. ¡verás cómo queda de bien!

Añade más sabor

dora la pechuga de pato en un wok caliente, desmenuzando la pastilla de avecrem directamente y según la cantidad que quieras. como la pastilla se deshace con facilidad es más sencilla de dosificar.  

  para que el pan duro quede más suave antes de hornearlo junto con el resto de ingredientes báñalo con el caldo de verduras.

para que el pan duro quede más suave antes de hornearlo junto con el resto de ingredientes báñalo con el caldo de verduras. de esta manera, se ablandará con más facilidad y quedará más sabroso. 

Dale un toque aromático a las lentejas

si quieres dar un toque aromático y exótico a tus lentejas, añade un poco de anís estrellado durante la cocción. una vez terminado de cocer, retira el anís y sirve en platos. ¡quedará delicioso!

Desmolda con facilidad

los moldes de silicona son ideales para elaboraciones como este crocante. al llevar miel, es provable que, si usas moldes de papel, el crocante se quede pegado. pero si usas moldes de silicona, serán muy fáciles de desmoldar. 

Un flan perfecto

si al hacer el flan ves que su consistencia no es la adecuada y te ha quedado demasiado líquida, debido a que la espinaca no se ha escurrido lo suficiente, un truco para que te quede perfecto es aumentar la cantidad de queso rallado.

Acelera la coción de la receta

si queremos preparar esta receta de forma más rápida, pon las castañas en remojo durante al menos una hora. así solamente necesitaremos 20/25 minutos de cocción con el caldo para que nos queden unas castañas tiernas y deliciosas. 

Consigue una glasa definida y gruesa

si ponemos mucha glasa a los bizcochitos, lo único que conseguiremos sera hacer una fina capa de glasa a causa de su liquidez. si quieres que la glasa sea más gruesa y blanca, deja enfriar la glasa y, después, pon otra capa.