Artículos y trucos

Un sabor más suave para las cebollas

las cebollas son un ingrediente esencial de nuestra cocina. sin embargo, a veces cuesta controlarlas y que no impregnen el plato de todo su sabor. para tenerlas controladas y obtener un sabor más suave, lo mejor es antes de usarlas ponerlas en agua hirviendo durante cinco minutos. así conservarán todo su aroma sin enmascarar el sabor de los otros ingredientes del plato.

Esta receta que nos ha hecho llegar eduardo rubira, consiste en preparar unos montaditos muy originales para servir a nuestros invitados durante la noche de halloween.

esta receta que nos ha hecho llegar eduardo rubira, consiste en preparar unos montaditos muy originales para servir a nuestros invitados durante la noche de halloween. se trata de una receta que homenajea a uno de los personajes más populares de halloween, la bruja.

la preparación es muy sencilla y no requiere ningun tipo de cocción. basta con dar forma a los ingredientes y combinarlos para conseguir crear los sombreros y las escobas. ¿original, verdad?

Albóndigas más crujientes

una manera que las albóndigas queden más crujientes es poner en práctica este sencillo truco. hazles un doble empanado, de esta manera, evitarás que se rompan cuando se cocinen y quedarán mucho más crujientes.

Da sabor a la verdura

si quieres que tu plato tenga un gran sabor puedes añadirle nuez moscado. rállala sobre el brócoli y de esta manera conseguirás que tenga un gusto muy especial y que quede perfecto.

Acierta el punto del solomillo

la mejor manera de saber si un solomillo está muy hecho o poco hecho es la de presionar la carne con el dedo mientras se cuece. cuando está poco hecha la carne se nota muy blanda a la presión, así estará cruda por dentro pero caliente y jugosa. si está al punto al presionarla la notarás más dura, y tendrás una carne rosada en el interior y hecha en el exterior. y cuando está hecha ya la carne se ha vuelto dura y cuando se presiona con el dedo se nota tersa. de este modo tendrás una carne grisácea y muy poco jugosa.

Aprovecha las sobras de carne

si te ha sobrado carne asada del día anterior puedes utilizarla para preparar este pastel de carne. pícala bien y añádela a la carne picada cruda para elaborar un pastel más apetitoso y sabroso.

Verdura brillante y crujiente

para que tu plato luzca más rico, con un brillante color verdura y con las coles bien crujientes tienes que seguir este sencillo truco. cocina las coles de bruselas con el el caldo hasta que queden al dente. después saltéalas con los piñones, el aceite de oliva y el tomillo. de esta manera, la receta quedará estupenda. 

Empanadillas doradas y crujientes

un truco que nunca falla para que las empanadillas queden súper crujientes y doraditas es untarlas con un poco de aceite de oliva virgen extra antes de ponerlas en el horno. ¡quedan perfectas!

 si quieres que te queden unas albóndigas bien redondas tan solo debes ponerte harina en las manos para formarlas.

si quieres que te queden unas albóndigas bien redondas tan solo debes ponerte harina en las manos para formarlas. de esta manera, evitarás que se peguen en las manos y podrás darles bien la forma de bola. además, si añades un poco de miga de pan en la mezcla conseguirás que no se desmenucen tanto al freírlas y quedarán perfectas. 

Que no se te pegue la tortilla en la sartén

los restos imperceptibles de alimentos en las sartenes puede hacer que se nos peguen las tortillas. para evitarlo, pon la sartén en el fuego con un poco de sal, remuévela y retírala. así la sartén estará lista para las tortillas. 

En ocasiones especiales, debemos servir platos especiales.

verás que es una receta sin complicaciones, puesto que requiere de ingredientes muy accesibles y de uso frecuente en la mayoría de hogares. eso sí, el resultado es muy original. ¿te animas a prepararla?

Que no se te pegue la masa de los buñuelos

si utilizas dos cucharas para dar forma a los buñuelos, con este sencillo truco evitarás que se pegue la masa en ellas. para evitarlo, solamente tienes que remojarlas en agua. muy fácil, ¿a que sí?

Una de las mejores maneras de acompañar una rica sopa es con unos buenos picatostes.

¡y esta receta no es una excepción! si quieres hacer los picatostes tú mismo, te explicamos cómo puedes hacerlo. para ello, solamente tendrás que cortar una rebanada de pan duro en taquitos y luego pasarlos por la sartén con aceite. muy fácil, ¿no crees?

Decorar los champiñones

Dale sabor al solomillo

para conseguir un solomillo muy gustoso, mecha la carne e introduce en los agugeros unas láminas de ajo. la carne tomará un sabor delicioso a la vez que haremos que el ajo sea mucho más digestivo. 

Crea una quiche más sabrosa

para dar más cuerpo y sabor a la quiche, mezcla los huevos con la crema de leche y júntalo con el resto de ingredientes en el último momento. además, esta mezcla también servirá para absorber cualquier exceso de líquido producido en la cocción de la escarola.