Un sofrito con un toque de jengibre

Si quieres que tu sofrito quede con un sabor dulce y a la vez algo picante una buena idea es añadir un poco de jengibre finamente picado. Lo que también ayudará a que la digestión sea menos pesada. 

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Jengibre sin hebras

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cuando cocinamos con jengibre que queden trozos de hebras en el plato final. para evitarlo, ralla el jengibre. de esta manera evitarás que haya hebras, ya que a menudo sucede que el procesador de alimentos no es lo suficientemente potente para eliminarlas.

 
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Una manera de aportar más sabor y un toque exótico es usar jengibre.

Una manera de aportar más sabor y un toque exótico es usar jengibre.

rállalo en sopas y verás como todo el mundo se sorprende. para hacerlo, lo primero es pelar la raíz, rallarla y recoger el jugo que suelte en una taza. después añade tanto el jengibre rallado como el jugo justo antes de servir la sopa, mezcla y conseguirás un sabor ligeramente picante y especiado.

 
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Jengibre sin hebras

Jengibre sin hebras

al preparar el batido, agrega a la mezcla de manzanas y zumo de zanahoria, el jengibre rallado. esto evitará que en el batido haya hebras procedentes del jengibre, puesto que a menudo sucede que el procesador de alimentos no es lo suficientemente potente.
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Ralla el jengibre

Ralla el jengibre

para completar el plato, cuando esté terminando la cocción, añade a la sopa de miso un pequeño trozo de raíz de jengibre rallado. le dará un sabor ligeramente picante que queda sensacional.
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