Sofrito de ajo y perejil

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Cuando tenemos prisa y hemos de cocinar un plato que requiere ajo y perejil frescos y picados finitos, viene muy bien haber preparado en un bote de cristal el perejil y el ajo picados bañados en aceite de oliva. Cuando los añades al guiso, paece que lo acabas de picar

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Un consejo para cocinar esta sopa de ajo con thermomix® está en el emplatado final y consiste en darle un toque picante.

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Si te gustan los fideos sueltos y crujientes, bien al dente y nada pegajosos, este  súper truco gallina blanca te va genial: asegúrate de utilizar una cazuela grande, la más grande que tengas, porque así te quedarán unos fideos sueltos, bien hechos, con una textura más crujiente y en su punto.

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súper truco gallina blanca te va genial: asegúrate de utilizar una cazuela grande, la más grande que tengas, porque así te quedarán unos fideos sueltos, bien hechos, con una textura más crujiente y en su punto. 

 
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Aprovecha el sabor del ajo

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el ajo aporta mucho sabor a nuestros platos, sin embargo, si se dora en exceso puede llegar a amargar el plato. para que esto no paso vigila que no se queme o córtale la cocción en cuanto tomen ya color con un poco de caldo que tengas a mano.

 
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Que el arroz no quede pegajoso

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si cuando has acabado de cocer el arroz notas que  el arroz ha quedado algo pegado, antes de servirlo, lo mejor será ponerlo en un colador y pasarlo por debajo del grifo de agua fría por 2 minutos.

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