Si te gusta la calabaza pero te parece demasiado dulce cuando la cocinamos en cremas, puedes contrarrestar su dulzor natural con un poco de cilantro, que le dará un toque amargo especial.

También puedes añadir un poquito de queso roquefort mientras trituramos las verduras. Ambos trucos harán que el dulzor de la calabaza resulte más sutil en la crema.

 

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