Pela las hortalizas sin mancharte

Para pelar algunas hortalizas, como las habas y las alcachofas, usa guantes de látex y evitarás mancharte las manos. Las habas se oxidan rápidamente en contacto con el aire, por lo que es conveniente pelarlas y cocerlas sin demora.

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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