Para quitar ese sabor amargo que suele acompañar a la quinoa es imprescindible lavarla bien antes de cocerla. Si has comprado quinoa a granel antes de lavarla espárcela en un plato o recipiente grande y comprueba que no se haya colado alguna piedra pequeña. Ahora ya puedes cubrirla de agua, removerla bien y escurrirla. Si repites este proceso tres o cuatro veces te habrás asegurado de haberle quitado cualquier amargor.
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