Para que no se oxiden las verduras

Para que las verduras no se oxiden y se ennegrezcan mientras las preparamos, cuando las peles y cortes colócalas en un cuenco con agua y un chorrito de limón , este evitara que se oxiden

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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un consejo para cocinar esta crema de calabaza con thermomix® está en el emplatado final y consiste en darle un toque crujiente a su cremosidad.
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