Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

3864 Resultados
¡TRUCO!
Tortilla de jamón sin huevo

Tortilla de jamón sin huevo

Ahora que vamos mucho a la playa, la tortilla es el menú mas utilizado, ya ya hace mucho tiempo que para evitar la "salmonela" utilizo huevo liquidó pasteurizado, que se vende en los supers, en tetra brik, asi puedo ir mas tranquila, sobre todo por los niños.

¡TRUCO!
Descogelar pan

Descogelar pan

Lo mejor es ponerlo en el microondas en la posición de descongelar y envolverlo en un trapo de cocina

¡TRUCO!
Mayonesas de colores

Mayonesas de colores

Para aderezar ensaladas de verano, le doy un toque de color y sabor a la mayonesa clásica, añade tomate frito y un poco de hierbabuena triturada.
otra es pica 2 ajos y abundante perejil y mezcla.
otra pica una lata de anhoas y una cebollita y mezcla.
otra añade 2 cucharadas de mostaza con tres o cuatro pepinillos trirurados.

¡TRUCO!
Mayonesa sin huevo

Mayonesa sin huevo

Pon en el vaso del minipimer una medida de leche desnatada y dos de aceite, un poquito de sal y bate hasta que haya cuajado , si es necesario añade más aceite.
una mayonesa ligera sin calorias y sin colesterol.

¡TRUCO!
Mantener

Mantener "la llama"

El mejor truco para mantener el contacto con un servidor es.... andresodc74@hotmail.com!!! jejejejeje!!! prometo contestar!!!! ciaoooooooo

¡TRUCO!
Patatas guisadas sosas

Patatas guisadas sosas

Patatas guisadas con poca sustancia o con carne de cerdo un poco sosa añades pastilla de caldo avecrem y esencia de ajo y perejil y veras que puntazo

¡TRUCO!
Para que la piel de la lenteja no se desprenda al cocerla

Para que la piel de la lenteja no se desprenda al cocerla

Para que la piel de las lentejas no se desprenda al cocerla, echar siempre al agua un puñadito de sal.

¡TRUCO!
Calamares fritos sin que salte el aceite

Calamares fritos sin que salte el aceite

Para que no nos salte el aceite al freír los calamares, echar en el aceite cuando esté caliente un tapón de corcho. a continuación introducir los calamares. no sacar el corcho hasta que todos los calamares estén fritos. no te quemarás con aceite!!
¡TRUCO!
Congelar carne picada

Congelar carne picada

Si quieres congelar carne picada ponla en porciones en una bolsa de platico  aplastala como para amburguesas, si las congelas asi te occupa menos espacio en el congelador y, se descongelara antes espero que os guste ,yo lo hago asi

¡TRUCO!
Berenjenas menos amargas

Berenjenas menos amargas

Para eliminar el amargor de las bererjenas pártelas y espolvoréalas con sal, déjalas reposar 30 minutos enjuágalas y sécalas, cocínalas como mas te gusten

¡TRUCO!
Conservación pescado en la nevera

Conservación pescado en la nevera

Para conservar mejor el pescado fresco en la nevera, basta con envolverlo con un trapo húmedo en la nevera.
¡TRUCO!
Tostadas a punto

Tostadas a punto

Si te sobra pan y te queda duro, córtalo en rodajas tuéstalo en el horno, y cuando esté frío mételo en una bolsa de plástico hermética cerrándola bien.así, siempre tendrás tostadas preparadas para tus desayunos y aperitivos.

¡TRUCO!
Tortillas mas esponjosas

Tortillas mas esponjosas

Para hacer ricas y esponjosas tortillas de papas, o francesas, se debe añadir un poco de maizena antes de batir los huevos.

¡TRUCO!
Naranjas amargas

Naranjas amargas

Si te sale alguna naranja amarga (de ésas que no te puedes comer), no la tires, échale un poco de sal y el amargor desaparecerá por completo. y no creas que va a estar salada!!! sorprende, de verdad.
¡TRUCO!
Hacer mayonesa sin huevo

Hacer mayonesa sin huevo

Es muy facil.en el vaso de la batidora pon una parte de leche por cada tres de aceite. añade una pizca de sal y bate hasta que cuaje (debes respetar las proporciones que te indican, de lo contrario, la salsa no cuajara) obtendras una salsa de un bonito color blanco, y de sabor delicioso.

¡TRUCO!
Preparar albondigas

Preparar albondigas

Para que no se te peguen a las manos al hacerlas, pon un bol con agua y ve mojandote las manos antes de formar cada albondiga de esta forma, evitaras este inconveniente que resulta tan molesto y que ademas hace que desperdicies parte de la preparacion.