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Azucar apelmazada

Azucar apelmazada

Para que no se apelmace el azucar en el azucarero,introduce un trozo de manzana,ella absorbera la humedad

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Hojaldre y obleas

Hojaldre y obleas

Para que el hojaldre y las obleas de empanadillas no se habran quedando crujientes y con brillo, pintar con un pincel la superficie con huevo batido o solamente la yema.

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Huevo frito sin aceite

Huevo frito sin aceite

Para esa personas que no puedan comer con mucho aceite podemos hacer un huevo frito. yo pongo la sarten a calentar con una cucharada de aceite. hecho el huevo y lo tapo.cuando esta hecho le doy la vuelta con cuidado 1 segundo y tenemos un huevo frito sin aceite.

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Para que no se socarre el aceite

Para que no se socarre el aceite

Para que no se socarre el aceite si teneis que freir  bastante cvantidad de cosas,o si lo teneis que poner bastante fuerte,poner en la sarten un os palillitos de los de toda la vida de madera.

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Ese desagradable de las sardinas asadas.

Ese desagradable de las sardinas asadas.

¿quieres que desaparezca de tu cocina ese pesado "aroma" que dejan las sardinas al ser asadas?
es bien simple ,en el momento de asarlas pon varias hojas de laurel en la plancha o parrilla,se asaran como las sardinas pero absorveran el olor de las mismas.

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Paella perfezta que no se te pase el arroz

Paella perfezta que no se te pase el arroz

El  arroz no espera  si tus invitados se retrasan, un truco para que no se cueza el arroz en esceso es retirarlo del fuego y colocar sobre la paellera una servilleta empapada en jugo de limon el arroz te quedara suelto y con un ligero aroma a limon

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Judias tiernas

Judias tiernas

Para conseguir que las judías blancas tengan buen aspecto y un sabor tierno y suave, añada la sal hasta la mitad de la cocción.

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Aprovechar los jugos pegados en la sartén

Aprovechar los jugos pegados en la sartén

para aprovechar los jugos pegados en la sartén cuando salteamos carne o pescado, añadir encima un líquido frío cuando la sartén aun esté caliente. los jugos se despegarán y se mezclaran con el jugo haciendo una salsa.

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Para espesar las comidas

Para espesar las comidas

Cuando un guiso te ha quedado con mucho caldo y te gusta que quede mas especito. se abre un sobre de puré de patatas que bienen ya preparado, se echa poquito porque espesa bastante.

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Para partir alcachofa

Para partir alcachofa

 para partir alcachofa usar cuchillo de sierra, el de cortar pan, el cuchillo de sierra facilitará el trabajo

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Bocatas de playa

Bocatas de playa

Para que los bocadillos o sandwiches que nos llevamos a la playa o al campo se mantengan frescos a pesar del calor, envolverlos en hojas de lechuga y luego con film transparente.
para llevarlos mejor ponerlos en bolsa de papel.

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Montar nata con batidora sin varillas | trucos gallina blanca

Montar nata con batidora sin varillas | trucos gallina blanca

te apetece algo dulce como la receta de helado de fresas y nata, pero te toca montar la nata con batidora sin varillas. ¿sabes cuál es el truco para montar nata sin varillas? se puede montar nata con batidora si no tienes varillas a mano, no es un problema ¡pero tienes que saber cómo! te contamos qué opciones tienes para montar nata sin varillas. una para aprender cómo montar nata con batidora, y otra que te sorprenderá, ya que no requiere de ningún aparato eléctrico, ¡y no son varillas! ¿tienes tu nata líquida preparada? sigue leyendo, ya no te vas a privar de ninguna deliciosa receta con nata montada con estos trucos para hacer nata montada sin varillas.  

¿cómo montar nata con batidora sin varillas?

sí, se puede montar nata con batidora sin varillas. no estamos hablando de varillas eléctricas. también hablamos de una batidora normal y corriente. este utensilio lo usamos para gran cantidad de recetas y es posible que lo tengas en casa. sin embargo, las varillas quizás son un poco más especializadas y puede que no las tengas a mano.  

¿has probado a montar nata con batidora alguna vez? si no sabes cómo montar la nata con batidora, puede ser un proceso tedioso, e incluso que no consigas te cuaje la nata. para que cuando tengas que hacer nata montada con batidora no solo lo consigas, sino que sea un proceso rápido, te compartimos el siguiente truco.  

añade la nata en un recipiente cilíndrico. si estás haciendo poca, con un vaso es suficiente, aunque te recomendamos que sea uno alto para que no salpique. por otro lado, si tienes que hacer bastante cantidad, puedes coger un recipiente más grande. ¿lo tienes? 

ahora incorpora tu nata líquida en el recipiente. ¡atención! la nata debe estar fría cuando la vayas a montar, asegúrate que la tienes en la nevera o en el congelador un rato antes de usarla. ¿la tienes fría? ¡vamos allá! coge tu batidora y sumérgela a la mitad del recipiente. entonces ya puedes empezar a batir. el truco es que tu batidora nunca toque el suelo del recipiente. si la mantienes a una altura media, ¡montará mucho mejor y te quedará estupenda! 

otros trucos para montar nata sin varillas

¿sabes que también puedes montar nata sin varillas ni batidora? hay un truco para montar nata sin usar ningún utensilio de cocina. lo único que necesitarás en este caso es meter tu nata en una jarra con tapa y sacudir enérgicamente. este proceso es más tedioso, pero de este modo, también puedes lograr montar la nata si no tienes ni varillas ni batidora.   

3 claves para una nata montada perfecta

ahora ya sabes los trucos para montar nata sin batidora, pero hay otras consideraciones que te pueden ayudar a que la nata sea más fácil de montar. con estos trucos, puedes tener la nata montada en unos 4 minutos. 

para empezar, el contenido en grasa: escoge una nata con un contenido de grasa entre el 35 y el 40 % para obtener mejores resultados.  

a continuación, la temperatura: mantén todos los elementos, incluidas las varillas y el recipiente, fríos antes de comenzar. por otro lado, puedes meter el recipiente donde tengas la nata dentro de otro de agua con hielo para mantener el frío.  

si necesitas guardar la nata, te recomendamos utilizar estabilizadores para que no pierda su consistencia. la nata montada se puede estabilizar con gelatina neutra en polvo, estabilizante de nata, o leche en polvo.  

con estos simples trucos, ¡ya no te costará nada disfrutar de una nata montada suave y deliciosa en todas tus preparaciones culinarias! anímate con esta receta de crema chantillí de chocolate.  

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Ensalada vinagreta pero sin vinagre

Ensalada vinagreta pero sin vinagre

Una ensalada la cual queramos que tenga un toque a vinagreta pero sin usar vinagre es muy sencillo. consiste en mezclar el yogurt griego con sal, pimienta y mostaza removiendolo bien y sin grumos. con auyda de una espatula lo extendemos por las hojas de la ensalada y lista para comer.

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Para que no salpique el huevo frito

Para que no salpique el huevo frito

Para que no salpique cuando cocines un huevo frito hay que echar un poquito de harina y dejar que se fría asi nunca salpicara

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Sepia más blanda

Sepia más blanda

Para que la sepia a la plancha resulte más tierna, recordar quitarle siempre la telilla que tiene en el cuerpo, siempre por ambos lados.

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Tartar de verduras

Tartar de verduras

Para hacer este plato debes elegir los pimientos limpios y brillantes , de carne firme, con colores intensos, piel tersa sin arrugas ni manchas. si te sobran, estarán  deliciosos asados al horno o a la brasa. también puedes rellenarlos con arroz y carne picada,o utilizarlos para hacer pistos o fritadas.