Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Alubias más digestivas.

Alubias más digestivas.

Para que las alubias resulten más digestivas, añade una zanahoria al agua de cocción.

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Cuidado con las quemaduras en la cocina.

Cuidado con las quemaduras en la cocina.

 cuando te quemes, pon la parte quemada bajo el grifo de agua fría y después aplícate sobre la zona quemada, clara de huevo ligeramente batida, unas cuantas aplicaciones durante un día y el alivio será inmediato.

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Tapón de corcho

Tapón de corcho

Si un corcho no entra en una botella, practica dos cortes en forma de cruz y en cuya, para que al introducirlo, se estreche. hazlo con el corcho mojado, será más fácil.

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Asado de cordero más suave

Asado de cordero más suave

Para que un asado resulte más suave, pon el cordero a macerar un par de horas en una mezcla de vinagre, pimienta y sal. a la hora de cocinarlo, escurre bien el vinagre. prueba también con pollo o ternera.

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Albóndigas más melosas

Albóndigas más melosas

Las albóndigas quedarán más melosas si en la mezcla de carnes, etc., le añades una patata hervida bien chafada y mezclada con la masa.

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Como disimular el olor del repollo

Como disimular el olor del repollo

Para que al cocer el repollo no huela tanto y no tengamos gases,primero escaldar el repollo echandole agua hirviendo, despues escurrir, volver a echar agua con un buen chorro de leche queda suave y no huele tanto.

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Como pelar bien los huevos y hervir sin que estallen

Como pelar bien los huevos y hervir sin que estallen

Poner los huevos a cocer en agua caliente a la que habremos echado un puñado de sal(pelan mejor) y un chorro de vinagre(no estalllan)

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Conservar las ralladuras de limón

Conservar las ralladuras de limón

Extiéndelas sobre un plato forrado con una servilleta de papel y cuécelas en el microondas 2 minutos.déjalas enfriar sobre el papel e introdúcelas en un recipiente de cierre hermético.las ralladuras de limón se conservarán en perfectas condiciones durante mucho tiempo y así las tendrás siempre listas para utilizarlas en tartas,salsas o decoración de platos.

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Flan en el microondas

Flan en el microondas

Si preparas flan en el microondas y se te desmorona al desmoldarlo,añade 2 cucharaditas de pan rallado a la mezcla de huevos,azúcar y leche.el pan rallado no se notará y el flan quedará más firme y su presencia será perfecta.

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Aderezo ensaladas

Aderezo ensaladas

Para darle un sabor mas intenso a las ensaladas se mezcla en un vaso el aceite,vinagre,sal y especias segun el gusto y se bate  con un tenedor hasta que emulsione.despues se echa a la ensalada,probarlo se nota la diferencia.

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Sopa mas rica

Sopa mas rica

Si le añades un chorrito de leche cuando estas haciendo caldo para sopa, no notas el sabor de la leche y le das un toque mas fino y cremoso.

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Hacer azúcar glas

Hacer azúcar glas

 para hacer azúcar glas, solo tienes que triturar bien el azúcar normal

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Limpiar mejillones

Limpiar mejillones

Un truco casero para limpiar los mejillones que suelen venir bastante sucios es coger un estropajo de aluminio de los gruesos y con el frotar la cáscara la cual sale super bien limpia

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Sarten sin sabores

Sarten sin sabores

Para eliminar el olor del pescado en la sartén después de limpiarla, ponla  al fuego con un poco de agua y un chorro de vinagre. dejar hervir unos minutos

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Rebozados más sanos

Rebozados más sanos

Para hacer solomillos de pollo más sabrosos que a la plancha pero con menos grasas, el truco es hacer un rebozado más sano. primero rebozamos el pollo en harina, después en huevo y después en pan rallado. al freirlo se crea una capa compacta con los 3 ingredientes del rebozado que hace que el resultado final no sea tan aceitoso.
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Guisos más sabrosos

Guisos más sabrosos

Deja macerar en la despensa un gran puñado de cayena en media botella de ron. cuando vayas a hacer un guiso, vierte en él 8-10 cucharaditas, ¡verás que sabor!