Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

6025 Resultados
¡TRUCO!
Conservar las yemas de huevo sobrante

Conservar las yemas de huevo sobrante

Sólo debes colocarlas en un recipiente, cubrirlas con agua y guardarlas en la nevera.

¡TRUCO!
Como preparar un pulpo sabroso

Como preparar un pulpo sabroso

Si quieres que el pulpo te salga rico cuanto mas pequeño y negro sea más sabroso es. la razón es la siguiente: el pulpo oscuro o negro es de la ria y el claro es de fuera. cambia el sabor un montón. nunca lo calientes en el microondas ni horno solo en su agua de cocer. te lo dice una gallega.

¡TRUCO!
La mayonesa casera

La mayonesa casera

Nunca poner la mayonesa casera antes de usarla en la nevera, porque se espesa demasiado.

¡TRUCO!
La levadura para los bizcochos

La levadura para los bizcochos

El polvo de levadura se usa en vez del bicarbonato, para que los bizcochos queden ahuecados.

¡TRUCO!
Saleros a punto

Saleros a punto

Si quieres que tus saleros y pimenteros esten siempre que los necesitas en perfectas condiciones y no te este el pimiento o el sal pegado, es muy facil. hecha unos granos de arroz en cada cacharrito y veras como el arroz le come la humedad al pimiento y a la sal y no se pegan ni estan humedos.

¡TRUCO!
Mufins mas esponjosos

Mufins mas esponjosos

Para que los mufins no queden muy duros,lo mejor es no trabajar mucho la masa para que no se suque y queden esponjosos.

¡TRUCO!
Rebozados

Rebozados

Para que las puchugas rebozadas queden más jugosas,ponerlas en maceración con huevos batidos, ajo y perijil picados,sal,minimo 2 horas en la nevera ,cuando se vayan ha consumir solo queda rebozarlas con pam rallado.
¡TRUCO!
Adiós a la sal del bacalao

Adiós a la sal del bacalao

Para desalar bien el bacalao hacen falta 48 horas, el truco consiste en, pasadas 24 horas de remojo en agua, cambiar este líquido por leche, y añadir a la fuente medio diente de ajo.
¡TRUCO!
Contra los gases del potaje

Contra los gases del potaje

Contra los gases del potaje la más recomendable es tomarse seguido un yogur y si es natural mejor los sintomas de gases no aparecen.
otro truco contra tan molesto problema es tomarse una infusion tras comer que puede ser de matalauva o anis estrellado y manzanilla.

¡TRUCO!
Cómo engordar la salsa de los pimientos.

Cómo engordar la salsa de los pimientos.

Para engordar la salsa de los pimientos rojos, el truco está en echar unas gotitas de leche, ésto hace que a fuego suave, la salsa engorde y coja un precioso colorcito naranja.

¡TRUCO!
Patatas peladas

Patatas peladas

para que las patatas peladas y cortadas no se ennegrezcan solo hay que tenerlas sumergidas en agua con una pizca de harina

¡TRUCO!
Arroz con leche cremoso

Arroz con leche cremoso

Para que el arroz con leche este más cremoso una vez hecho añadele tres o cuatro cucharadas de nata

¡TRUCO!
Plátanos

Plátanos

Para conservar los plátanos maduros más tiempo.se envuelven en papel de periodico y meterlos en el cajon de la fruta de la nevera

¡TRUCO!
Carne picada

Carne picada

si vas a congelar carne picada, métela en una bolsa de plástico y aplástala. te ocupará menos espacio y se descongelará antes.
¡TRUCO!
Queso

Queso

el queso sabe mejor si lo sacas de la nevera una hora antes de servirlo

¡TRUCO!
Huevos fritos

Huevos fritos




los huevos fritos quedan mejor y se rompen menos si los sacas de la nevera un rato antes de freirlos