Trucos archivo

Manchas de café

Frota la zona manchada de la prenda con una mezcla de vinagre de vino blanco y alcohol a partes iguales, luego lava la prenda.

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Posos del café

Después de hacer café, podemos aprovechar sus posos: como desatascador del desagüe, abono para las plantas y también para eliminar los malos olores. en este caso, colocarlo en un plato en el lugar deseado.

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Cafetera atascada

Nos ha pasado a todos en alguna ocasión, preparas la cafetera para tomar tu café mañanero, la pones al fuego y de pronto te das cuenta que el café no sale. un truco fácil y sencillo para solucionar este imprevisto es coger la cafetera y ponerla en remojo en agua fría durante 10 segundos, luego la volvemos a poner al fuego. comprobarás que el café sale sin ningún problema.

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Como limpiar una cazuela chamuscada

Si se te pega un guiso a la sartén o cazuela, un truco infalible para no tener que dejarse las uñas fregando, es poner un chorrito de vinagre rebajado con un poco de agua en la cazuela o sartén que se te haya pegado. lo dejas actuar durante 10 o 15 minutos y luego lo pones debajo del grifo; verás como la costra chamuscada sale por si sola, luego friegas la cazuela como siempre.

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Pelar tomates

Los tomates son una de las hortalizas más dificiles de pelar. un truco muy sencillo y muy eficaz es poner una cacerola con agua hervir, cuando este hirviendo, tirar los tomates durante 45 segundos. al salir, debajo de un chorro de agua fria o en cuenco con agua fría, tirarlos y entonces será muy fácil pelarlos.

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Lentajas muy,muy gustosas

Cuando le pongas el guiso a las lentejas añade a media cocción una pastilla de caldo de verduras gallina blanca,una patata cortada a daditos,dejar cocer a fuego medio,es muy ligera y no engorda nada.

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Vinagretas variadas

Partiendo de la receta original,dependiendo del plato que se vaya acompañar,se puede añadir perejil,hierbas aromaticasw,tomate o huevo duro picado,una cucharadita de mostaza,miel,jugo de limon o naranja,etc....

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Una buena vinagreta

Para la elaboracion correcta de esta salsa es acertar con las proporciones:una parte de vinagre por tres de un buen aceite de oliva.despues emulsionarla bien en un bol,con un batidor y una pizca de sal.

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La soja

ademas de servir para aliñar ensaladas o acompañar platos de pescado o de carne,tambien se utiliza para macerar o como base de los guisos orientales.

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Tortilla de espinacas

Cuando hagas una tortilla de espinacas, prueba a darle un toque diferente con solo añadirle una cucharita de avecrem (granulado) ajo y perejil,veras como esta mas rica.

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Para ligar salsas

Para ligar algunos guisos s incorporarles una rebanada de pan tostado o una patata hervida y bien chafada

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Espesar salsas

El metodo habitual para una salsa tome mas cuerpo es echarle un poco de harina de trigo o de maiz y para que no se formen grumos,se puede disolver en un vaso de agua o leche y añadir sin dejar de remover

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Salsa canelones

Cuendo hago canelones, en la bandeja que uso para preparar el relleno, la carne, las verduras y demás , al sacarlo del horno queda un jugo de los mismos ingredientes más el vino. lo guardo o lo congelo y otro dia lo añado a cualquier carne como salsa...
muy bueno y rápido.

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Salsa de tomate .... casera

Sofrie una cebolla, en la sarten con poco aceite, cuando esta este medio pochada, añade a la sarten unos trocitos de pan del dia anterior, cuando la cebolla este pochada y el pan tenga un poco de color, escurre todo el aceite, mezclalo con el tomate de la lata, luego trituras todo junto, y parecera salsa de tomate casera.
good look

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Para cortar la pasta de galleta más fácil

Mi truco para cortar bien las galletas de masa quebrada con mucha mantequilla es el siguiente: trabajo la masa y la corto sobre una hoja de plástico duro (que venden en cualquier chino) y antes de despegar las galletas para ponerlas en la bandeja del horno pongo la hoja de plástico, con las galletas y todo, en el congelador unos minutos. luego despego las galletas del plástico con una espátula fina y así no pierden la forma, sea cual sea el cortapastas utilizado.

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