Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Quemaduras

Quemaduras

Lo mejor para las quemaduras es batir un huevo y aplicarlo a la zona quemada de 15 a 30 min. el huevo es una fuente natural de colágeno, que favorece la regeneración de la piel.

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Claras de huevo

Claras de huevo

cuando montes las claras del huevo a punto de nieve si se quiere conseguir que se mantengan más fuertes y durante más tiempo añádeles unas gotas de limón.
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Cortar pan

Cortar pan

Para cortar el pan en rebanadas finas, introducir el cuchillo en agua tibia constantemente

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Olor a ajos

Olor a ajos

Otro truco para que tu boca no huela a ajo es que te pongas un grano de café en la boca y lo tengas un rato. verás que tambien funciona
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Aromatizar una ensalada con ajo

Aromatizar una ensalada con ajo

Para aromatizar sutilmente una ensalada frotar la ensaladera con ajo antes de añadir los ingredientes, así la ensalada tendrá un gusto muy sutil a ajo.
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No más olor a pescado

No más olor a pescado

Si no quieres que tu casa huela a pescado, quema la cascara de una naranja cuando hayas terminado
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Olor a ajo

Olor a ajo

Si no queréis que vuestra boca huela a ajo, lo cual no es muy aconsejable, comed un poco de perejil fresco y ya veréis los resultados!! a mi me funciona
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Mantener el cafe

Mantener el cafe

Se guarda el café en un tarro de cristal en la nevera para conservar el aroma del café.

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Montara claras a punto nieve

Montara claras a punto nieve

Para que las claras monten mas rapidamente añade dos gotas de limón

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Para que las sartenes no se pegue

Para que las sartenes no se pegue

Se pone a hervir en la sarten agua y vinagre y luego cuándo se enfrie limpiarla con una servilleta. es un truco eficaz para evitar que se nos pegue la comida en las sartenes.

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Pierna de cordero más sabrosa:

Pierna de cordero más sabrosa:

 para hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente con una jeringuilla, inyecta en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac.

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No mas lagrimas picando cebolla

No mas lagrimas picando cebolla

Cuando peles una cebolla ponte una rebanada de pan bimbo en los labios, mientras que la tengas no tendras picor de ojos

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Ajos

Ajos

Para que los ajos no den ardores, hay que quitarles la parte central, asi no picaran tanto y no daran ardores.

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Picatostes

Picatostes

Para aprovechar el pan que me sobra, lo corto a trocitos, lo pongo al horno 5 minutos con un chorrito de aceite y cuando está frío lo guardo en un bote hermético para que no se ponga rancio. buenísimo para utilizar con purés de verdura, sopas y gazpacho.

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Mejillones mas ricos

Mejillones mas ricos

Cocerlos con cerveza, estan buenisimos.

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Pulpo tierno

Pulpo tierno

Para que el pulpo salga tierno al cocerlo hay que hervirlo con unos tapones de corcho