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Mayonesa suave

Esta mayonesa es especial para el que sigue una dieta, o no acepta la lactosa. se hace utilizando bebida de soja+aceite+vinagre o en su defecto limón+ sal+pimienta blanca si no puede usar sal, perejil, (opcional ajo). espero que lo prueben.

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Cangrejo más bonito

hay un truco muy bueno para obtener cangrejos completamente rosados. añadir al agua de cocción unas mondaduras de cebolla, su fuerte poder colorante les proporciona un aspecto espléndido.

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Bechamel sin grumos

Para que la salsa bechamel te salga sin grumos, echa los ingredientes primero en el vaso de la batidora, la leche, el harina, la sal y la nuez moscada (si gustas) y una vez batido, añades la mezcla a la cacerola. en vez de primero la leche e ir incorporando el harina poco a poco. verás como así es mucho mejor.

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Tortilla de patatas.

Para que la tortilla de patatas tenga menos grasa en vez de freir las patatas las cueces.

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Cuando la pasta queda seca

Cuando la pasta quede seca añadirles un poco de mantequilla. volverá a estar jugosa.

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Un truco para el huevo de anarosan

Separamos la clara del huevo.batimos sin llegar a montar y en una sartén con aceite caliente lo echamos,luego incorporamos la yema en el centro de la clara y listo para comer tenemos un huevo gigante

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Yogurt con gracia

Hola a todos:

siempre nos ha pasado que compramos yogures y acabamos tirándolos porque no nos los comemos.

para que no nos cansemos de comer siempre lo mismo, yo le añado cereales y fruta partida al yogurt. le da un toque muy rico y puedes variar.

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Mostaza

Para que la mostaza conserve el mayor tiempo posible su sabor picante, mézclala con una cucharadita de sal fina, y para "reanimarla", una vez seca, utiliza la siguiente mezcla: unas gotas de aceite y vinagre con una pizca de sal fina, e incorporlarla a la mostaza.

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Manteca de ajos..

Para hacer una manteca de ajos, nos resultará algo sosa con los ingredientes habituales, mantequilla, ajo y sal, para que esto no ocurra se le incorpora unas gotas de licor anisado, mejorará la manteca y no sabrá a anís. se le puede añadir, en vez de anís, unos granos de anís machacados.

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Gambas

Para que las gambas te queden en su punto, hiérvelas con agua y sal y solamente "5" minutos.

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Huevos en buenas condiciones

Un truco para saber si los huevos que llevan varios dias en la nevera siguen estando en buenas condiciones es llenar un recipiente grande de agua fria y meter los huevos, si flotan mejor no utilizarlos!

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Aguacates siempre en su punto de color

Para k tus aguacates ala hora de k los vayas a cosumir siempre esten perfectos y no se te oxiden debes dejar el hueso dentro de cualkier mezcla ya sea triturado para guacamole o picado para ensalada le dejamos el hueso dentro del cuenco antes de servir y estara siempre en su color.

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Ajo para ensalada

Los tallos verdes del ajo son deliciosos en ensalada y sustituyen con creces a la cebolleta. para tener tallos verdes durante todo el invierno, coloca una cabeza de ajo en un vaso de agua: crecerán facilmente.

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Congelados

Para descongelar rápidamente un pescado, sumergelo en agua fría, eso sí sin quitar el envase de plástico.

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Asando fácil

¡se acabó empantanar toda la cocina, para hacer una rica dorada a la sal en el horno!. pones en tu fuente especial para microondas la dorada y la cubres completamente con sal gorda. en tan sólo 12 minutos de microondas la tienes lista. riquísima, sin grasa y mas jugosa que en el horno. además si tienes invitados y quieres quedar bien, es una buena opción, puesto que no te complica absolutamente nada.

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