Cuando tengo que hacer un menú laborioso, como el de la Navidad, preparo con antelación algunas cosas como las salsas, las guarniciones y la pularda rellena, así en el último momento solo tengo que organizar un poco el menú y dar un último toque. Las salsas aguantan bien el congelado, y algunas guarniciones, como los champiñones, también.
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