La verdad es que los alimentos fritos en tempura son una auténtica delicia, y además es una de las formas de rebozar más saludables que hay. Aunque no es la más sencilla. Para saber si está lista la tempura lo mejor es probarla mojando el dedo, que debe cubrirse sin que caiga la tempura. En caso que caiga es señal que debes agregar poco a poco harina hasta encontrar el punto exacto. En cambio si te cubre demasiado el dedo y queda apelmazada es señal que debes añadir más agua.
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