La salsa de espárragos que hemos preparado, es una receta de bechamel tradicional con un toque moderno.

Puedes añadirle otros ingredientes para hacer que su sabor y color sea más intenso. Por ejemplo, añade un poco de brócoli y conseguirás un tono verde más intenso y vistoso, además es una forma muy agradable de añadir verdura a tu dieta.

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cuando cocinamos con espárragos, queremos evitar que la parte más fibrosa, más dura y seca, no acabe en nuestro plato. por este motivo debemos saber por dónde cortarlos. para ello pártelos con la mano, empezando por la base del espárrago. verás cómo la parte fibrosa se queda en tus manos. repite la operación hasta que no queden partes fibrosas: el resto será tierno y ya lo podrás utilizar.
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Cocina los espárragos con caldo

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lo mejor es que a la hora de cocinar los espárragos lo hagas en una sartén con un poco de caldo hecho con la mitad de la pastilla de avecrem. de esta manera, las verdurás se impregnarán de todo su sabor y no tendrás que agregar sal.
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Espárragos tiernos

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para evitar que las partes más duras y secas de los espárragos acaben en el plato es conveniente elegir el punto justo donde cortar. se deben partir con la mano, empezando por la base del espárrago, de esta manera en tus manos se quedará la parte más fibrosa. continua aplicando esta operación hasta que no queden partes fibrosas.
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Espárragos tiernos

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si no quieres que la parte más dura y seca de los espárragos acabe en tu plato es fundamental cortarla en su punto justo. lo mejor es partir los espárragos con la mano, empezando por la base. enseguida verás cómo la parte fibrosa se queda en tus manos. continúa con la operación hasta que ya no queden partes fibrosas. 
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