Evita que la pasta se pase de cocción

Cuando hervimos la pasta y colamos el agua, si no la pasamos por agua, esta se continua cociendo a causa del calor que acumula. Para evitar que se nos haga la pasta de más, remuévela mientas la mojas con agua fría. Así, si la reservamos, la tendremos tal y como nos gusta en el momento de mezclarla con la salsa.

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Un chorro de aceite, laurel y orégano al hervir la pasta, le realza el sabor. y aroma.

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