Espárragos tiernos

1 valoraciones

Elegir el punto justo donde cortar es fundamental para que la parte fibrosa de los espárragos, más dura y seca, no acabe en nuestro plato. Para cortar, pártelos con la mano, empezando por la base del espárrago. Verás cómo la parte fibrosa se queda en tus manos. Repite la operación hasta que no queden partes fibrosas: el resto será tierno y ya lo puedes utilizar.

Valora esta receta 1 valoraciones
Añade este artículo a tus favoritos Y tenla a mano siempre que quieras

Recetas relacionadas

  • 20 min
  • Fácil
Espárragos esparragados

Espárragos esparragados

23 valoraciones
  • 20 min
  • Fácil
Crema fría de espárragos con guisantes y salmón

Crema fría de espárragos con guisantes y salmón

5 valoraciones
  • 20 min
  • Fácil
Crema de espárragos con jamón

Crema de espárragos con jamón

11 valoraciones
  • 40 min
  • Fácil
Tartaletas de verdura y queso

Tartaletas de verdura y queso

7 valoraciones

Trucos de cocina relacionados

¡TRUCO!
Espárragos tiernos

Espárragos tiernos

cuando cocinamos con espárragos, queremos evitar que la parte más fibrosa, más dura y seca, no acabe en nuestro plato. por este motivo debemos saber por dónde cortarlos. para ello pártelos con la mano, empezando por la base del espárrago. verás cómo la parte fibrosa se queda en tus manos. repite la operación hasta que no queden partes fibrosas: el resto será tierno y ya lo podrás utilizar.
¡TRUCO!
Cocina los espárragos con caldo

Cocina los espárragos con caldo

lo mejor es que a la hora de cocinar los espárragos lo hagas en una sartén con un poco de caldo hecho con la mitad de la pastilla de avecrem. de esta manera, las verdurás se impregnarán de todo su sabor y no tendrás que agregar sal.
¡TRUCO!
Espárragos tiernos

Espárragos tiernos

para evitar que las partes más duras y secas de los espárragos acaben en el plato es conveniente elegir el punto justo donde cortar. se deben partir con la mano, empezando por la base del espárrago, de esta manera en tus manos se quedará la parte más fibrosa. continua aplicando esta operación hasta que no queden partes fibrosas.
¡TRUCO!
Espárragos tiernos

Espárragos tiernos

si no quieres que la parte más dura y seca de los espárragos acabe en tu plato es fundamental cortarla en su punto justo. lo mejor es partir los espárragos con la mano, empezando por la base. enseguida verás cómo la parte fibrosa se queda en tus manos. continúa con la operación hasta que ya no queden partes fibrosas. 
El truco ha sido copiado