Hay dos formas muy simples de separar las yemas de las claras de huevo:
El primero consiste en cascar el huevo, echarlo sobre la palma de tu mano (bien limpia) y dejando que la clara caiga por el espacio entre tus dedos.
El segundo método consiste en cascar el huevo en un bol de cocina y coger la yema con las manos, con cuidado.
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