Crujientes de quesos para ensaladas

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una simple ensalada que preparamos ahora en verano se puede enriquecer con unos crujientes de queso.basta con poner montoncitos de queso emmental sobre la bandeja del horno forrada con papel sulfurado,se hornea unos minutos hasta que el queso se derrita,se deja templar y con una espatula rallamos los montocitos que se han formado,una vez frios quedan crujientes.

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