Conservar setas ( como recién cogidas )

Si eres aficionado a coger setas pero no te gusta embotarlas porque luego no es lo mismo te digo una forma sencilla para degustarlas todo el año con el mismo sabor.
Una vez limpias pon una sartén con 1 cucharada de aceite y cuando este caliente añade las setas. (Cuando empiecen a soltar agua) escúrelas déjalas enfriar mételas en fiambreras y al congelador.
Cuando las quieras gastar ponlas en la sartén o la olla sin descongelar alíñalas a tu gusto y ya me dirás.