¿Cuántos comensales?
2
Ventresca de atún
Ventresca de atún
2 unidades
Cebolla
Cebolla
1 unidad
Ajo
Ajo
2 dientes
Pimienta negra
Pimienta negra
al gusto
Vino blanco
Vino blanco
al gusto
Avecrem Pescado
1 unidad
Patata fritas
Patata fritas
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Espesante
Espesante
al gusto alternativa: harina de maíz
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Paso 1 de 7

recipe-step-1

Poner a pochar la cebolla cortada en juliana y los ajos muy pequeñitos en un poco de aceite de oliva hasta que esté bién pochada.

Paso 2 de 7

recipe-step-2

Una vez que la cebolla empiece a tomar color se ponen las ventrescas dentro y se marcan bién.

Paso 3 de 7

recipe-step-3

Se espolvorean con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y se dan la vuelta.

Paso 4 de 7

recipe-step-4

Se marcan por el otro lado y se salpimentan.

Paso 5 de 7

recipe-step-5

Añadir el vino blanco y dar un hervor con la sartén destapada para que se evapore el alcohol.

Paso 6 de 7

recipe-step-6

Tapar la sartén y dejar hacer unos 4-5 minútos a fuego medio, destapar y espesar la salsa con espesante expres ó harina de maíz.

Paso 7 de 7

Emplatar una ventresca por persona acompañandola de unas patatas recién fritas y regándolas bien con la salsa y la cebolla.
Comer bién caliente.

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