Tostada de berenjena
La berenjena es una hortaliza muy apreciada, no solo porque su consumo nos aporta un alto contenido en fósforo sino porque en la cocina es también un ingrediente muy versátil. Seguramente si pensamos en receta de berenjena con carne picada pensamos en berenjenas rellenas. Sin embargo, hoy optamos por hacer con casi los mismos ingredientes, una receta diferente, Tostada de berenjena.
Colocaremos la berenjena encima del pan tostado, añadiremos el queso y la salsa de tomate y carne. ¡Listo! tendremos un plato ideal para servir como aperitivo, puesto que es un excelente montadito.
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Paso 1 de 2
Lavada, pelada y corta la berenjena en rodajas; úntalas con aceite de oliva virgen extra. Cortar el pan a rebanadas. Calienta la parrilla, coloca las rodajas de berenjena y deja que se doren. Haz lo mismo con las rebanadas de pan. En una sartén con un poco de aceite cocina la carne picada y cuando esté lista mézclala con el Tomate Frito Gallina Blanca.
Paso 2 de 2
En una bandeja de horno, coloca las rodajas de berenjena sobre una rebanada de pan tostado. Agrega por encima una loncha de queso.
Cubre con la salsa de tomate y la carne picada y pon a gratinar en el horno a 200 °C para la función de parrilla. Cuando estén listas, ya podrás servir.
Como no nos podemos olvidar de la receta clásica de berenjenas rellenas, te proponemos también algunas recetas con berenjenas que seguro que te encantarán, gratín de berenjenas y rollitos de berenjenas.
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Si notas que las berenjenas tienen un sabor picante, esto puede arruinar el resultado final de tu receta.
sin embargo, hay un truco sencillo para evitar este problema y asegurarte de que tu plato tenga un sabor suave y delicioso. simplemente, corta las berenjenas por la mitad y sumérgelas en agua con sal durante aproximadamente media hora. este paso es crucial porque permite que la berenjena libere parte de su amargor y compuestos que le dan un sabor picante.
al sumergir las berenjenas en agua salada, se crea un ambiente que ayuda a extraer los sabores desagradables y a suavizar el sabor general de la berenjena. esto es especialmente útil si estás utilizando berenjenas más maduras o si prefieres un sabor más suave en tu plato final. después de la media hora, simplemente enjuaga las berenjenas con agua limpia para eliminar la sal y sécalas antes de continuar con tu receta.
este sencillo truco es una forma efectiva de mejorar el sabor de tus platos con berenjenas y garantizar que cada bocado sea una delicia para el paladar. no subestimes el poder de este paso aparentemente pequeño, ¡puede marcar la diferencia entre una receta mediocre y una extraordinaria! experimenta con este consejo la próxima vez que cocines con berenjenas y sorprende a tus invitados con sabores suaves y deliciosos.
¡este truco es efectivo con cualquier preparación con berenjenas! te invitamos a probarlo con esta receta de berenjenas a la parmesana.
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