La salsa de pimientos del piquillo es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir momentos especiales con la familia o amigos. Su sabor intenso y ligeramente dulce la convierte en un acompañamiento ideal para carnes, pescados y verduras, e incluso puede ser la protagonista en platos principales como unas exquisitas lasañas o pastas. Este manjar se origina en la región de Navarra, España, donde los pimientos se cultivan en un clima propicio, y han sido apreciados desde hace siglos por su excepcional calidad y versatilidad en la cocina.

Además de ser un acompañamiento exquisito, la salsa de pimientos del piquillo se puede utilizar para realzar una variedad de recetas, desde entrantes hasta tapas, lo que la convierte en un básico en cualquier hogar. Su atractivo color rojo vibrante no solo alegra la vista, sino que su sabor sorprendente deleitará a todos los paladares. ¡Atrévete a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores que evocan la calidez de la cocina española!

Información nutricional(por ración)

Energía

150 kcal

Hidratos

12 g

Grasas

2 g

Fibra

3 g

Proteínas

10 g

¿Cuántos comensales?
2
Cebolla
Cebolla
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Harina
Harina
al gusto
Nata
Nata
al gusto alternativa: leche
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Paso 1 de 3

Preparar la base de la salsa

Empieza por calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríela hasta que esté tierna y transparente. Este es el primer paso crucial para que la salsa de pimientos del piquillo adquiera un buen sabor de base. Una vez que la cebolla esté lista, añade los pimientos del piquillo en tiras y continúa cocinando por unos minutos. Esto intensificará el sabor de la salsa pimientos piquillo, que es ideal para acompañar pimientos rellenos o simplemente disfrutar como un dip. Remueve bien para integrar todos los sabores, lo que hará que se convierta en una deliciosa salsa de pimientos.

Paso 2 de 3

Espesar la salsa

Añade una cucharada de harina a la mezcla y tuéstala ligeramente, removiendo constantemente para evitar que se queme. Esto es fundamental para conseguir una textura suave en tu salsa de pimientos. Luego, vierte lentamente nata o leche, según tu preferencia, mientras sigues moviendo para evitar grumos. Esta base cremosa será la clave de tu salsa de pimientos de piquillo. Si prefieres una versión más ligera, prueba con la salsa pimientos piquillo sin nata; la textura sigue siendo rica y deliciosa. Continúa cocinando a fuego bajo hasta que la salsa espese y obtengas la consistencia deseada.

Paso 3 de 3

Batir y servir

Una vez que la salsa tiene la consistencia correcta y todos los sabores están bien integrados, retíralo del fuego. Utiliza una batidora para obtener una mezcla perfectamente homogénea. Esto hará que tu salsa pimientos rellenos tenga una textura suave y cremosa, ideal para acompañar platos. Una vez batido, ajusta la sal y la pimienta al gusto, y tu salsa de pimientos del piquillo estará lista para servir. Puedes usarla inmediatamente como salsa para acompañar pimientos rellenos, o incluso como una salsas para acompañar pimientos rellenos en otras recetas. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación!

La salsa de pimientos del piquillo es una auténtica joya gastronómica que aporta un sabor inoxidable a cualquiera de tus platos. Su facilidad de preparación y su riqueza en nutrientes la convierten en una opción ideal tanto para una cena rápida como para un almuerzo más elaborado. Algunos de sus beneficios incluyen un alto contenido en antioxidantes y su versatilidad, ya que puede acompañar desde carnes y pescados hasta ser la estrella de un plato vegetariano. La combinación perfecta de dulzura y un toque ahumado hace que esta salsa se adapte a diferentes preferencias y pueda ser personalizable con una variedad de ingredientes adicionales.

Te invitamos a descubrir el potencial de la salsa de pimientos del piquillo en tu cocina. No dudes en experimentar con diferentes combinaciones o explorar más recetas relacionadas en nuestra web para deleitar tu paladar y el de tus seres queridos. ¡Atrévete a llevar tus platos al siguiente nivel con esta deliciosa salsa!

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