Salsa de ñoras
¿Cuántos comensales?
6
ñora
1 unidad
Almendra tostada
50 gramos
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de café
Vinagre
1 cucharada de café
Agua
1 vaso
Sal
al gusto
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Paso 1 de 1
La ñora (un pimieno seco) se pone en un cuenco con agua y se hornea en máximo 2 minutos, o hasta que se ablande, se escurre y se eliminan las semillas. En la batidora se trituran las almendras, los ajos, el pan y la ñora, se precalienta una bandeja 5 minutos en máximo y se le agrega la mezcla triturada, añadiendo el aceite y el vinagre. Se sazona, se mezcla bien con el vaso de agua templada y se hornea tapado 5 minutos, va muy bien acompañando pescados y mariscos.
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