Salpicón de pescado
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Paso 1 de 4
Cortar la cebolla y pimientos en cuadrados, cortar el pepinillo en rodajas y el pescado en dados pequeños.
Paso 2 de 4
poner a hervir el agua sazonada con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal (como un litro), poner el pescado en un colador y verter poco a poco el agua hirviendo.
Paso 3 de 4
Poner el pescado semi hervido en un bol, regar con el zumo de los limones y añadir la cebolleta. Salpimentar y marinar un par de horas en la nevera.
Paso 4 de 4
Preparar un poquito de vinagreta mezclando, el aceite, vinagre, perejil y el huevo duro picado. Escurrir el pescado y mezclarlo con los pimientos, pepinillo, las aceitunas y la vinagreta.
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