Rape en pan frito

En una sartén se pone el aceite, y se frien la ñora, los ajos y el laurel, la pimienta y las dos rebanadas de pan, se pone en el mortero y se maja todo a continuación se añade el vino, en una cazuela de barro se pone todo el aceite y todo el aceite de freir los ingredientes anteriores se coge el rape cortado a trozos y se va pasando por el aceite una vez pasado el rape se le echa el majado y se deja cocer hasta que el rape esté tierno y se haya formado una salsa espesa.