Quiche de verduras

Comienza lavando y picando finamente la cebolla. Luego, calienta un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla para sofreírla hasta que esté translúcida. A continuación, incorpora las espinacas descongeladas que previamente habrás escurrido bien. Agrega también las berenjenas o calabacines cortados en trocitos pequeños. Saltea todo junto, asegurándote de que las verduras queden bien integradas y tiernas. Este primer paso es fundamental para que tu quiche de verduras con hojaldre tenga un sabor delicioso y la textura adecuada.

Mientras las verduras se cocinan, es el momento de preparar la mezcla cremosa que llevará tu quiche de verduras con hojaldre a otro nivel. En un bol grande, combina la leche con el contenido del sobre de Mi Salsa Bechamel, siguiendo las instrucciones del paquete para una textura perfecta. Una vez que la salsa esté lista, agrega los huevos batidos, como si fueras a hacer una tortilla, y mezcla bien. A continuación, incorpora las verduras salteadas que reservaste, junto con el queso rallado que aportará un toque fundido maravilloso. Revuelve todo hasta que esté bien combinado y homogéneo.

Con la mezcla lista, es hora de preparar la base. Extiende la masa de hojaldre sobre un molde previamente engrasado, asegurándote de cubrir bien los bordes. Vierte la mezcla de verduras y salsa sobre la masa, distribuyendo de manera uniforme para que cada porción tenga una buena cantidad de ingredientes. Lleva el molde al horno precalentado a 200ºC y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme. Una vez que esté lista, puedes disfrutar de tu quiche de verduras con hojaldre ya sea templada o fría, ¡y verás cómo todos quedan encantados con tu creación!