¿Cuántos comensales?
4
Patata
Patata
1 kilo
Hinojo
Hinojo
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Agua
Agua
al gusto
Sal
Sal
al gusto
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Paso 1 de 3

Pelar y trocear las patatas y el hinojo.

Paso 2 de 3

Cocemos en una cacerola con agua y sal hasta que las patatas estén tiernas. Retiramos del fuego, escurrimos bien las patatas y reservamos el agua.

Paso 3 de 3

Trituramos las patatas y las ponemos en un bol. Añadimos el agua de cocción y el aceite de oliva sin dejar de remover, hasta que tengamos una pasta suave.

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