Pudin de espinacas
¿Cuántos comensales?
6
Espinaca
2 bolsas
Huevo
5 unidades
Leche
1 bote deshidratada
Leche
1 vaso
Harina
2 cucharadas
Mantequilla
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas
Sal
al gusto
Pimienta
al gusto
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Paso 1 de 4
Con la harina, la leche y la mantequilla, hacer un bechamel ni ligera ni espesa.
Paso 2 de 4
En una cacerola se pone el aceite, cuando esté caliente se añaden las espinacas y se dejan hacer lentamente.
Paso 3 de 4
Una vez pochadas se agregan los huevos, la leche evaporada, la bechamel, sal y pimienta. Se bate todo y se vierte en un molde untado con aceite y un poco de pan rallado.
Paso 4 de 4
Se puede sustituir la bechamel por una tarrina de queso blanco tipo cremoso.
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