Poleas receta de mi madre
La polea postre es una opción deliciosa y fácil de preparar que encantará a todos en casa. Ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, este dulce es versátil en la cocina, sirviendo no solo como un postre, sino también como un acompañamiento perfecto para platos principales o como un bocado dulce a media tarde. Su popularidad trasciende fronteras, siendo un favorito en diversas culturas, lo que la convierte en un plato que invita a experimentar y disfrutar de ‘una vuelta al mundo’ en cada bocado.
Originaria de la tradición culinaria de varios países, la polea postre ha encontrado su camino a muchas mesas gracias a su irresistible sabor y su textura única. Este postre se ha adaptado a los gustos locales, ofreciendo múltiples versiones que resaltan ingredientes típicos de cada región. Con su combinación de ingredientes simples y técnicas accesibles, la polea postre es una invitación a compartir momentos especiales, llenando de dulzor y alegría cada sobremesa.
Información nutricional(por ración)
240 kcal
32 g
1 g
8 g
6 g
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Paso 1 de 2
Preparar el pan frito
Comienza cortando las rebanadas de pan en pequeños daditos, lo que ayudará a que se frían de manera uniforme y adquieran una textura crujiente. En una sartén, calienta abundante aceite de oliva hasta que esté bien caliente. Con cuidado, añade los daditos de pan y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Una vez que los trozos estén listos, retíralos y colócalos sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Esto permitirá que el pan mantenga su textura al formar parte de este delicioso polea postre. Espolvorea canela molida al gusto sobre los dados de pan ya fríos y resérvalos para decorar el platillo al final.
Paso 2 de 2
Cocción de la mezcla
En una cacerola adecuada, añade la leche, el azúcar, la harina, la ralladura de limón, las ramas de canela y la matalauva. Lleva todos estos ingredientes a fuego medio, removiendo constantemente para evitar grumos. La mezcla comenzará a espesar, lo que es fundamental para lograr la consistencia perfecta de este postre. Una vez que esté bien homogéneo y espeso, retira del fuego. Vierte la mezcla en un recipiente adecuado y deja enfriar un poco. Luego, agrega con cuidado los dados de pan frito en la parte superior de la mezcla, dándole un toque crujiente al polea comida. Una vez que haya enfriado completamente, sirve y disfruta de este exquisito polea postre con tus seres queridos.
El polea postre es una deliciosa forma de cerrar cualquier comida con broche de oro. Su sabor, fácilmente adaptable a diferentes paladares, lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un dulce que combine placer y sencillez en su preparación. Ya sea que elijas variantes con frutas frescas, chocolate o incluso nueces, este postre no solo deleitará tu paladar, sino que también puede ofrecerte un aporte nutricional significativo, dependiendo de los ingredientes que elijas.
No hay límites para la creatividad en la cocina cuando se trata de preparar polea postre; puedes jugar con saborizantes, texturas y decoraciones que lo harán único y personal. ¡Atrévete a experimentar y descubre combinaciones irresistibles! La próxima vez que busques algo especial, recuerda la facilidad y versatilidad del polea postre y dale un vistazo a nuestras otras recetas para inspirarte en la creación de tu siguiente delicia.
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