Pastel de pescado rápido

Antes de comenzar a preparar el mejor pastel de pescado, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC. Esto asegurará que el pastel de pescado al horno se cocine de manera uniforme. Precalentar el horno es vital en diferentes recetas, pero en la pastel de pescado receta es especialmente importante para conseguir una textura adecuada. Así que no omitas este paso y permite que el horno alcance la temperatura deseada antes de meter tu preparado en él.

Ahora procederemos a trocear los filetes de merluza en dados pequeños. La merluza es una de las estrellas en la pastel de pescado al horno, por lo que es fundamental que todos los trozos sean de un tamaño similar para una cocción uniforme. También es hora de picar la cebolleta en trocitos pequeños; estos aportarán un sabor delicioso. La combinación de la merluza y la cebolleta es clave en esta pastel de pescado receta, así que asegúrate de que queden bien cortados.

Continúa picando los dientes de ajo finamente. El ajo será un ingrediente fundamental que realzará el sabor del mejor pastel de pescado que hayas probado. Su fragancia durante la cocción llenará la cocina de un aroma irresistible. Asegúrate de que esté bien picado para que se integre fácilmente en la mezcla, aportando su sabor característico a cada bocado de este delicioso pastel de pescado al horno.

Es momento de ir a los fogones. En una sartén, añade un chorrito de aceite y comienza a pochar la cebolleta junto con el ajo picado y una pizca de pimienta. Este proceso hará que la cebolleta se torne transparente y el ajo desprenda su aroma, creando una base de sabor excepcional. Recuerda que este sofrito es esencial en la pastel de pescado receta, ya que le dará un toque de sabor en cada bocado, haciendo que tu pastel de pescado al horno sea realmente memorable.

Para aportar un toque de color y sabor, añade el Tomate Frito Gallina Blanca a la sartén. Mezcla todo bien para que cada ingrediente se impregne del tomate. El sabor del tomate combinado con la merluza será la clave del éxito en el mejor pastel de pescado. No te olvides de dejar cocinar la mezcla unos minutos, permitiendo que todos los sabores se integren antes de continuar con la siguiente fase de la preparación.

Ahora es momento de añadir la leche y una hoja de laurel a la mezcla. Asegúrate de remover bien para que todos los ingredientes se integren. Este paso es crucial para mantener la humedad del pastel de pescado al horno, lo que le dará una textura suave y deliciosa. Después, incorpora los trozos de merluza y las gambas peladas, desmenuzando también una pastilla de Avecrem Pescado. Remueve todo con cariño y deja que se cocine durante unos minutos más, permitiendo que los sabores se concentren.

Una vez cocinada la mezcla, retira la hoja de laurel y un poco del líquido antes de triturar la mezcla. No te excedas, ya que deseas que la consistencia quede sedosa, no líquida. En un recipiente aparte, rompe los huevos, añade el perejil picado y bátelo todo. Integra la mezcla de pescado con los huevos batidos y asegúrate de que todo esté bien mezclado para que el pastel tenga una textura homogénea. Engrasa un molde con mantequilla para facilitar el desmoldeo después. Ahora sí, introduce la mezcla en el molde y prepárate para cocinarlo al baño María en el horno. ¡Tu pastel de pescado al horno está a punto de convertirse en un éxito!