La col o repollo tiene una inmerecida mala fama. El particular olor que desprende en la cocción puede ser desagradable para muchos, y si además se sirve hervida junto con las patatas, acentuando su sabor fuerte, resulta un plato poco atractivo. Y, en especial, para los más pequeños. Sin embargo, tiene un alto valor nutritivo y es una hortaliza que debemos tener en cuenta a la hora de elaborar nuestros menús diarios.

Por eso, una manera de cocinarla y servirla es usar preparaciones que suavicen su sabor como en el caso de este pastel de col con salsa boloñesa. En el que además de esta rica salsa se añade queso, sofrito y carne picada. 

Información nutricional(por ración)

Energía

297 kcal

Hidratos

24.28 g

Grasas

15.16 g

Fibra

3.60 g

Proteínas

14.09 g

¿Cuántos comensales?
4
Queso emmental
Queso emmental
150 gramos
Carne picada de cerdo
Carne picada de cerdo
100 gramos
Masa de hojaldre
Masa de hojaldre
1 lámina
Sofrito Casero de Tomate y Verduras
Sofrito Casero de Tomate y Verduras
2 botes
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas
Repollo
Repollo
1 unidad
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Paso 1 de 6

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Pela y lava la col.

Paso 2 de 6

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Cuece las hojas de la col en agua con sal durante 10 minutos. Escúrrelas bien y córtalas en tiras finas.

Paso 3 de 6

Pon la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva y cuécela hasta que tome color. Agrega los botes de sofrito y mezcla.

Paso 4 de 6

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Pon la col en un bol de cristal y agrégale el sofrito que acabas de preparar. Mezcla bien.

Paso 5 de 6

Prepara cuatro moldes y fórralos con una porción de la masa de hojaldre. Llénalas con la mezcla de col y salsa, pon encima el queso Emmental cortado en rodajas finas y cierra los pasteles con la masa restante.

Paso 6 de 6

Decora con semillas de sésamo y hornea a 180 ºC durante 15 minutos. Pasado el tiempo, retira los pasteles del horno y sirve caliente.

Para que tengas más ideas originales y apetitosas de preparar esta beneficiosa hortaliza te invitamos ahora a cocinar estos rollitos de pollo y col. ¡Seguro que no podréis comer solo uno!

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