Mojo verde de perejil
¿Cuántos comensales?
4
Sal
al gusto
Ajo
2 unidades
Aceite de girasol
al gusto
Vinagre
al gusto
Agua
al gusto
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Paso 1 de 1
desojamos el perejil dentro del baso de la batidora dejando las ramas gordas fuera, añadimos las ajos (si lo quieres picón añade mas ajos), el comino, la sal, el chorro de vinagre, una pizca de agua y la aceite hasta cubrir, tritura bien hasta que quede muy fino, si te queda muy espesa añade aceite( yo prefiero de girasol es mas suave) hasta obtener la salsa mas liquida, esto va a gusto de cada uno, cuanto mas aceite mas liquidad.
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