Merluza en salsa de langostinos
La merluza en salsa de langostinos es una opción deliciosa y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en una comida en familia o una cena con amigos. Este plato versátil no solo brilla como un plato principal, sino que también puede servir como un exquisito acompañamiento para complementar arroces o pastas. Originaria de las costas del norte de España, la merluza ha conquistado los corazones de muchos gracias a su suave sabor y textura, convirtiéndose en un favorito en la gastronomía mediterránea.
Lo mejor de la merluza en salsa de langostinos es que, además de su sencillez, ofrece una explosión de sabores en cada bocado. La combinación de la merluza jugosa y la salsa de langostinos crea una armonía perfecta que deleitará a tus comensales. Ya sea que estés buscando impresionar a tus invitados o disfrutar de una comida nutritiva en casa, este plato se adapta a cualquier ocasión, convirtiendo cada almuerzo o cena en una experiencia memorable y sabrosa.
Información nutricional(por ración)
287 kcal
7 g
1 g
40 g
8 g
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Receta
Merluza en salsa de langostinos
Paso 1 de 3
Preparación de los ingredientes
Para comenzar con la deliciosa merluza en salsa de langostinos, primero necesitamos preparar los ingredientes. Lo fundamental es pelar los langostinos, dejando las colas y las cabezas para enriquecer el sabor de la salsa. Este proceso no solo es importante para la presentación, sino que también potenciará el gusto del plato. Una vez que tengas los langostinos listos, asegúrate de tener a mano otros ingredientes como ajo y puerro, ya que jugarán un papel crucial en la elaboración de la salsa que acompañará a nuestra merluza con langostinos. Con todo preparado, estarás en camino a disfrutar de una merluza con langostinos que encantará a todos tus comensales.
Paso 2 de 3
Cocción de los langostinos y elaboración de la salsa
En una cazuela baja, calienta un poco de aceite y marca los langostinos que has pelado en el paso anterior. Esto les dará un sabor excelente y los mantendrá jugosos. Una vez dorados, retíralos y resérvalos. En el mismo aceite, añade los ajos picados y el puerro, dejando que se frían hasta que estén dorados. Luego agrega una pizca de azafrán y una copa de vino blanco; permite que reduzca a fuego medio. Este paso es crucial para conseguir una merluza langostinos deliciosa, ya que los sabores se concentrarán y formarán la base de la salsa. Cuando la mezcla haya reducido un poco, añade agua y una pastilla de Avecrem Pescado para intensificar el sabor y dar un toque especial a tu merluza en salsa con gambas.
Paso 3 de 3
Incorporación del pescado y finalización del plato
Ahora que la salsa está lista y los sabores han amalgamado, es hora de integrar la merluza. Agrega los trozos de pescado a la cazuela y cocínalos a fuego bajo durante unos 10 minutos. Este tiempo permitirá que la merluza absorba los sabores de la salsa. Una vez que el pescado esté casi listo, incorpora de nuevo los langostinos que habías reservado y espolvorea perejil fresco por encima para darle un acabado vibrante y delicioso al plato. En este momento, tu merluza con langostinos estará lista para ser servida. ¡Cuidado! Este plato es ideal para compartir, así que prepárate para recibir los elogios de tus invitados al disfrutar de esta sabrosa merluza en salsa con gambas!
La merluza en salsa de langostinos es una explosión de sabor que combina la suavidad del pescado con la intensidad de los mariscos, creando un plato irresistible que alegrará cualquier mesa. Este delicioso plato no solo es fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para una cena rápida entre semana, sino que también es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales, haciendo de cada bocado una experiencia tanto sabrosa como saludable. Su versatilidad en la cocina permite adaptarlo a distintas preferencias; puedes variar los ingredientes y salsas según lo que tengas a mano o elijar el acompañamiento que más te guste, desde arroces hasta purés de verduras.
¡Anímate a disfrutar de esta increíble receta de merluza en salsa de langostinos y transforma tu manera de comer pescado! No olvides explorar otras recetas en nuestra web para seguir deleitándote con combinaciones únicas que realcen tu repertorio culinario. La cocina está llena de sorpresas, ¡y jamás es tarde para experimentar!
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Si has comprado la merluza unos días antes de preparar tu pastel de pescado, no te preocupes, te explicaremos cómo conservarla adecuadamente.
la clave está en mantener la frescura del pescado hasta que estés listo para utilizarlo en tu receta.
en primer lugar, evita dejar la merluza en la bolsa o en contacto con sus propios jugos, ya que esto puede acelerar su deterioro y afectar su sabor. en su lugar, saca el pescado del envase original y límpialo cuidadosamente con agua fría. a continuación, sécalo con delicadeza utilizando papel de cocina o un paño limpio.
para prolongar la frescura de la merluza, colócala en un colador o en una bandeja con rejilla elevada. cubre el pescado con un paño húmedo o papel absorbente también humedecido para mantener la humedad adecuada. esta técnica ayuda a evitar que el pescado se reseque y preserve su textura y sabor naturales.
siguiendo estos pasos sencillos, podrás conservar la merluza fresca y lista para usar en tu pastel de pescado cuando estés preparado para cocinar. así, garantizas que tu receta conserve todo su sabor y calidad. ¡disfruta de tu delicioso pastel de pescado casero!
ahora que ya sabes este truco para conservar la frescura de los pescados, ¡puedes probar con más recetas de pescado y marisco!
¿sabes cuál es el truco para hacer unas cocochas de merluza dignas de un chef?
espesa la salsa. una salsa espesa es lo que le añadirá todavía más melosidad a esta delicia de receta sin carne.
si tu salsa te ha quedado demasiado clara ten a mano este sencillo truco, y es que puedes espesarla con diversos ingredientes como el almidón y la harina de maíz diluidos siempre en líquido frío. después deja que la salsa hierva de nuevo y te quedará en su punto.
con este truco y con los pasos que te hemos listado, seguro que te habrá quedado súper bien. ahora, ¡encuentra tu siguiente reto culinario en nuestras recetas de pescado y marisco! y recuerda que lo importante es disfrutar.
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Merluza en salsa de langostinos
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.