Merluza a la Vasca

La merluza es un tipo de pescado que da tan buenos resultados en la cocina, que no es de extrañar que lo encontremos en muchas de las recetas de nuestro país y del resto del mundo, ya que también existen diferentes variedades: merluza europea, argentina, austral, de cola etc. Su carne es famosa porque es baja en calorías y se digiere sin dificultad. Por lo general, se suele servir cortada en filetes o a rodajas.

Hoy con este delicioso pescado vamos a preparar: meluza a la vasca. Como el nombre de la receta indica, se trata de un plato tradicional del País Vasco. Pese a su origen, como pasa con otros platos tradicionales, esta receta se ha popularizado por toda la geografía española, y nos alegramos de que así sea. Tiene una pinta estupenda, ¿la preparamos?