Mejillones cocidos a mi manera | Recetas Gallina Blanca

Comienza limpiando bien los mejillones bajo agua fría corriente. Utiliza un cepillo para frotar suavemente las conchas y eliminar cualquier suciedad o restos. Es crucial quitar las barbas y desechar los mejillones que estén rotos o abiertos, ya que esto asegura la frescura y la seguridad alimentaria de los mejillones. Al finalizar esta limpieza esencial, tendrás listos tus mejillones para el siguiente paso, que será cocerlos. Recuerda que esta preparación es la base de cómo hacer mejillones de manera adecuada.

Para cocer mejillones al vapor, necesitarás una olla grande. Llénala con una cantidad generosa de agua y añade una pizca de sal. Lleva el agua a ebullición y coloca una vaporera sobre la olla, esto facilitará que los mejillones se cocinen adecuadamente. Distribuye de forma uniforme los mejillones en la vaporera y tapa. Es recomendable cocinar los mejillones durante unos 5-7 minutos, o hasta que todas las conchas se abran completamente. Este es un excelente método si quieres lograr un sabor exquisito y una presentación hermosa para tus recetas de mejillón.

Si prefieres el método tradicional, puedes proceder a cocer mejillones en agua. Llena una olla grande con abundante agua y un poco de sal. Lleva el agua a ebullición y, una vez caliente, añade los mejillones ya limpios. Cocínalos a fuego medio-alto durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que se abran. Es crucial no sobrecocer los mejillones, ya que esto podría hacer que se vuelvan gomosos. Este método es una forma clásica de cómo cocer mejillones que nunca falla y es perfecto para aquellos que buscan simplificar la preparación.

Una vez que los mejillones estén cocidos, ya sea al vapor o en agua, retíralos del fuego y sírvelos inmediatamente. Para añadir un toque especial, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado y acompañarlos con rodajas de limón, lo que agregará un extra de frescura a tu plato. Disfruta de los mejillones cocidos solos, o si prefieres, acompáñalos con una salsa de tu elección. Una de las opciones es preparar mejillones en salsa picante, que realzará aún más su sabor. Sigue estos pasos y verás que hacer mejillones al vapor o cocidos es sencillo y delicioso.