Galletas de leche condensada

Se precalienta el horno a 200º. Se pone en un cuenco la mantequilla o margarina reblandeciéndola, se agrega el huevo batiendo y mezclando, luego se echa la leche condensada y la esencia de vainilla, y se sigue mezclando. Después se agrega la harina poco a poco y se hace una buena masa blandita pero manejable.
Se pone un poco de harina en la encimera y se pone la masa encima estirándola con un rodillo, Se cortan con moldes de galletas con un grosor de 1´5 cm de grosor. Se ponen en un papel vegetal sobre la bandeja de horno y se hornean a 200º durante doce minutos más o menos, procurando que no se quemen. Se hace un glaseado con 150 gr de azúcar glass y 30 cl de agua, con dos gotitas de colorante del que más nos guste y se untan por encima de cada galleta. Se dejan secar.