Filetes de rosada con almejas y patatas
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 2
En una sartén amplia a fuego suave se pone diez cucharadas de aceite de oliva,el ajo y la cayena y cuando los ajos comienzan a bailar, se añaden las patatas en rodajas. Cuando surgen los primeros borbotones se echa el vino y cuando hierva se le echa agua caliente, la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y una pizca de sal. Se deja coser hasta que este tierna (unos 20 minutos ) las almejas se limpian y cuando las patatas esten en su punto se echan las almejas. Conforme se vaya abriendo se van retirando, las patatas se mantienen en fuego suave.
Paso 2 de 2
Los filetes se sazonan y se parten en trozos y se pasan por harina, se frien en una sarten, con las 5 cucharadas restantes de aceite de oliva. Se van sacando los filetes escurridos y se le va echando a las patatas despues se le va echando las almejas y se espolvorea con perejil picado y se menea la cazuela para ligar el conjunto.
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Filetes de rosada con almejas y patatas
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.