Filetes de merluza empanados
Los filetes de merluza empanados son una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente conquistará los paladares de toda la familia o amigos. Este plato, que destaca por su versatilidad, puede servirse como un exquisito plato principal acompañado de una ensalada fresca, o incluso como un sabroso aperitivo en una reunión. Además, la merluza es un pescado blanco apreciado en muchas culturas, especialmente en la cocina mediterránea, donde se ha convertido en un básico en las mesas del día a día.
Originarios de las costas españolas, los filetes de merluza empanados han ganado popularidad en distintas partes del mundo gracias a su sabor suave y delicado. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también permite experimentar con diferentes especias y salsas, adaptándose a los gustos de cada comensal. Así que, si buscas una receta que sea tanto reconfortante como sofisticada, estos filetes de merluza empanados son la elección ideal para cualquier ocasión.
Información nutricional(por ración)
250 kcal
20 g
2 g
30 g
12 g
Con el Cooking Mode tu pantalla no va a entrar en modo hibernación...
Paso 1 de 2
Preparación de la merluza empanada
Comienza por limpiar los filetes de merluza, asegurándote de que estén frescos y sin espinas. En un bol aparte, bate los huevos y añade una pizca de sal y el caldillo de avecrem para dar un toque especial. A continuación, reboza cada filete de merluza empanada, pasándolos primero por la mezcla de huevo y luego cubriéndolos con pan rallado, garantizando que queden bien cubiertos. Esto es crucial para lograr un delicioso pescado empanado crujiente. Mientras tanto, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Paso 2 de 2
Cocción del pescado empanado
Cuando el aceite esté caliente, introduce los filetes de merluza que has preparado anteriormente. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, sin demasiadas vueltas para evitar que se deshagan. Una vez listos, retíralos de la sartén y colócalos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Esta técnica ayuda a mantener la textura del pescado empanado, dándole un acabado perfecto. Finalmente, sirve caliente y acompaña con rodajas de limón y una guarnición fresca. Disfruta de esta exquisita merluza empanada, ideal para cualquier ocasión.
Los filetes de merluza empanados son una elección perfecta para quienes buscan una opción deliciosa y nutritiva en su mesa. Este plato no solo destaca por su sabroso sabor, sino también por su fácil preparación, lo que lo convierte en una solución ideal para cenas rápidas o para disfrutar en familia. Además, la merluza es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, aportando un excelente valor nutricional a tus comidas.
La versatilidad de los filetes de merluza empanados les permite adaptarse a diferentes gustos. Puedes experimentar con especias, salsas o acompañamientos, haciendo que cada preparación sea única y especial. Atrévete a explorar más recetas relacionadas en nuestra web y descubre nuevas combinaciones de ingredientes que llevarán tus platos al siguiente nivel. ¡La cocina está llena de posibilidades!
Si has comprado la merluza unos días antes de preparar tu pastel de pescado, no te preocupes, te explicaremos cómo conservarla adecuadamente.
la clave está en mantener la frescura del pescado hasta que estés listo para utilizarlo en tu receta.
en primer lugar, evita dejar la merluza en la bolsa o en contacto con sus propios jugos, ya que esto puede acelerar su deterioro y afectar su sabor. en su lugar, saca el pescado del envase original y límpialo cuidadosamente con agua fría. a continuación, sécalo con delicadeza utilizando papel de cocina o un paño limpio.
para prolongar la frescura de la merluza, colócala en un colador o en una bandeja con rejilla elevada. cubre el pescado con un paño húmedo o papel absorbente también humedecido para mantener la humedad adecuada. esta técnica ayuda a evitar que el pescado se reseque y preserve su textura y sabor naturales.
siguiendo estos pasos sencillos, podrás conservar la merluza fresca y lista para usar en tu pastel de pescado cuando estés preparado para cocinar. así, garantizas que tu receta conserve todo su sabor y calidad. ¡disfruta de tu delicioso pastel de pescado casero!
ahora que ya sabes este truco para conservar la frescura de los pescados, ¡puedes probar con más recetas de pescado y marisco!
¿sabes cuál es el truco para hacer unas cocochas de merluza dignas de un chef?
espesa la salsa. una salsa espesa es lo que le añadirá todavía más melosidad a esta delicia de receta sin carne.
si tu salsa te ha quedado demasiado clara ten a mano este sencillo truco, y es que puedes espesarla con diversos ingredientes como el almidón y la harina de maíz diluidos siempre en líquido frío. después deja que la salsa hierva de nuevo y te quedará en su punto.
con este truco y con los pasos que te hemos listado, seguro que te habrá quedado súper bien. ahora, ¡encuentra tu siguiente reto culinario en nuestras recetas de pescado y marisco! y recuerda que lo importante es disfrutar.
Preguntas frecuentes a nuestro Chef Guía
Por si te falta un ingrediente...
Gallina Blanca Chef Guía
Filetes de merluza empanados
No encontramos resultados para tu búsqueda.
Verifica la ortografía o prueba con una palabra diferente.