Espinacas salteadas con pasas y piñones

Comienza por calentar una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade un chorrito de aceite de oliva. Permite que se caliente el aceite y, a continuación, incorpora las pasas y los piñones. Es importante que los dorés ligeramente, ya que esto realzará sus sabores y aportará un toque crujiente a la espinaca con pasas y piñones. Mantente atento, ya que estos ingredientes pueden quemarse rápidamente. Revuelve con una cuchara de madera para asegurarte de que se calienten de manera uniforme. Este paso es fundamental, ya que el contraste de texturas entre las espinacas y los ingredientes tostados enriquecerá el plato.

Una vez que las pasas y los piñones estén dorados, es el momento de añadir las espinacas, que puedes usar frescas o incluso congeladas. Si utilizas espinaca congelada, asegúrate de que se haya descongelado antes de incorporarla a la sartén. Agrega también una pastilla de Avecrem Vegetal para condimentar. La salteada debe hacerse rápidamente para que las espinacas mantengan su color vibrante y no se marchiten demasiado. Revuelve la mezcla con energía, asegurándote de que todas las espinacas se impregnen con el aceite y los sabores de las pasas y piñones. Este paso es crucial para conseguir que la espinaca con pasas y piñones tenga un sabor equilibrado y delicioso.

Después de unos minutos de salteado, cuando las espinacas estén tiernas pero aún brillantes, retira la sartén del fuego. Prueba la mezcla y ajusta la sal si lo crees necesario. La espinaca con pasas y piñones debe presentar una combinación de dulzura y un toque salado, muy armoniosa. Sirve el plato caliente, levantando ligeramente las espinacas para que las pasas y los piñones queden visibles, creando una presentación atractiva. Este plato no solo es nutritivo, sino que también es una excelente guarnición o plato principal que encantará a todos tus comensales. ¡Listo para disfrutar!